5 دول تتربع على عرش إنتاج معشوقة الملايين – القهوة – بالرغم أن تاريخ القهوة ذاته لم يذكر أى من هذه الدول ظهرت فيه شجرة البن الا أنها الان تستحوذ على الإنتاج القوى فى العالم من البن وعلى رأس هذه الدول الخمس "البرازيل" والتى تصدرت القائمة بإنتاج 3 ملايين و 164 الف و 100 طن من البن خلال عام 2018 تليها فيتنام فى المركز الثانى لإنتاج القهوة بإجمالى مليون و 770 الف طن ثم كولمبيا بـ840 الف طن ويأتى فى المركز الرابع 654 الف و 120 طن وأخيراً هندوراس والتى تنتج 462 الف طن من البن.
أنواع القهوة وحجم الانتاج العالمى
النوع الاول "ارابيكا" ويمثل 70% من انتاج القهوة العالمي حيث يتم زراعته فى البرازيل - نيكاراجوا – المكسيك - اثيوبيا، بالاضافة الى انها تحتوى على 2% من الكافيين ويبلع حجم إنتاجها العالمى فى عام 2018 نحو 5,825,520 طن وبلغ اجمالى حجم الصادرات فى عام 2018 نحو 4.599.840 طن
أما النوع الثانى فهو "روبوستا" و يمثل 30% من انتاج القهوة العالمي حيث يتم زراعته في البرازيل - فيتنام - الهند – اندونسيا وتحتوى هذا النوع على 4% او اكثر من الكافيين وحجم انتاجه العالمى في عام 2018 بلغ نحو 3,737,040 طن
و حجم الصادرات منه في عام 2018 بلغ نحو 2,712,900 طن.
وبالتالى يكون الانتاج العالمى من القهوة في موسم 2017/2018 بنحو 9,562,500 طن ، أى أقل بنسبة 0.3% مقارنة بالفترة بموسم 2016/2017.
أكبر 5 دول تصدر القهوة فى العالم
وتبلغ كعكة التصدير وحجم التعمل العالمى فى تصدير القهوة فى عام 2018 نحو 7,312,740 طن تربعت البرازيل أيضاً على عرش قائمة التصدير بحجم صادرات بلغ مليون و 940 الف و 220 طن وجاءت فيتنام فى المرتبة الثانية بقائمة الدول الخمس الكبرى فى تصدير القهوة وتاتى كولمبيا فى المرتبة الثالثة فى التصدير باجمالى 763 الف و 500 طن ثم هندراوس باجمالى حجم تصدير 428 الف و 580 طن وفى المرتبة الخامسة تاتى الهند باجمالى حجم صادرات 376 الف و 860 طن من صادرات القهوة.
أكثر الشعوب إستهلاكاً للقهوة
أما بالنسبة للدول الاكثر إستيراداً للقهوة وهى التى تعكس أن شعوبها الاكثر عشقاً لهذا المشروب فقد كشفت القائمة عن تصدر الاتحاد الاوروبى للقائمة باستيراد 4 ملايين و 141 الف و 440 طن قهوة وذلك خلال عام 2018 تليها فى المرتبة الثانية أمريكا باجمالى مليون و 426 الف و 680 طن .
و فى المرتبة الثالثة جاءت اليابان والتى تبين انها استوردت 366 الف و 900 طن من القهوة بينما روسيا احتلت المرتبة الرابعة فى القائمة باجمالى واردات 269 الف و 160 طن قهوة وفى المرتبة الخامسة كانت سويسرا باجمالى واردات 158 الف و 520 طن قهوة.
وبذلك يبلغ حجم الواردات العالمية للقهوة خلال عام 2018 نحو 6,423,840 طن ،وكان حجم الاستهلاك العالمي للقهوة 9,715,800 طن بزيادة قدرها 1.8% عن العام الماضي.
تعد القهوة من ضمن أكثر السلع تداولاً فى العالم، حيث تتداول ببورصة نيويورك كما تزرع حبوب البن الأخضر فى أكثر من 70 دولة حول العالم وتناول تقرير أسواق للمعلومات السلعية المتخصص فى رصد حركة السلع وخاماتها بالبورصات والأسواق العالمية تحركات أسعار القهوة بالأسواق خلال عام 2018.
حركة أسعار البن بالعالم خلال 2018
فقد شهد الربع الأول من 2018 تغيرات بسيطة فى الأسعار العالمية للبن واستقرار يميل للانخفاض، حيث أغلق السعر بنهاية شهر مارس بانخفاض نحو 4.7 سنت للرطل ببورصة نيويورك مقارنة بأسعار بداية العام، وذلك بسبب ارتفاع الصادرات وللظروف الطقسية التى أدت لحصاد جيد فى ثانى أكبر بلد منتجة للبن وهى فيتنام مما أدى إلى انخفاض الأسعار.
وفى الربع الثانى لم يتغير الأمر كثيراً عن ما كان عليه الوضع بالربع الأول، حيث انخفضت الأسعار بنهاية شهر يونيو بنحو 5.25 سنت للرطل ببورصة نيويورك مقارنة بأسعار إغلاق الربع الأول، وذلك بسبب تراجع صادرات بعض الدول المنتجة ومنها الهند والبرازيل.
فى حين شهد الربع الثالث انخفاضات أكثر بالأسعار، حيث أغلقت الأسعار بنهاية شهر سبتمبر على انخفاض بنحو 18.65 سنت للرطل ببورصة نيويورك مقارنة بأسعار إغلاق الربع الأول، وذلك بسبب وفرة المحصول فى البرازيل بأكثر من 3 مليون طن وكذلك محصول فيتنام بأكثر من 1.7 مليون طن، ومن المتوقع أن يكون الإنتاج العالمى فى موسم 2018/2019 أكثر من 10.2 مليون طن أى بزيادة 600 الف طن عن الاستهلاك العالمى وهو مازاد من الكميات المعروضة بالسوق العالمى.
شهد الربع الحالى ارتفاع بالأسعار العالمية للبن بنهاية شهر نوفمبر مقابل اغلاق الربع الثالث بزيادة قدرها 9.3 سنت للرطل وبنفس المقدار 9.3 سنت للرطل يكون مقدار الانخفاض بين اغلاق نوفمبر مقابل اسعار اغلاق الربع الأول وترجع أسباب تلك الزيادة بين الربع الثالث والحالى إلى مواجهة بعض مزارعى القهوة بقارة امريكا الجنوبية انتشار مرض يصيب نبتة البن فهو داء يصيب اوراق القهوة بالصدأ مما يؤدى بإتلافها ويذكر أن هذا المرض أدى إلى انهيار صناعة القهوة فى سريلانكا خلال ثمانينيات القرن الماضى ولكن تم تدارك انتشار المرض مما نتج عنه بتماسك الأسعار.
القهوة فى مصر
تعد مصر من الدول الغير مستهلكة للبن بشكل كبير حيث يبلغ حجم الإستهلاك المحلي من البن نحو 40 ألف طن سنويًا وفقًا لإحصائيات صادرة من شعبة البن بالغرفة التجارية ومن المرجح ان تزيد هذه الكمية بنسبة 10% اي يصل الاستهلاك نحو 45 الف طن خلال عام 2019 فقد تضاعف الإستهلاك خلال السنوات الماضية نتيجة دخول أنواع جديدة مثل الكابتشينو والقهوة بالمكسرات والبندق وغيرها.
لكن مصر ما زالت أقل الدول العربية استهلاكاً بعد لبنان ودول الخليج فيما بلغت فاتورة استيراد البن من الخارج نحو 200 مليون دولار خلال 2017، حيث تستورد مصر ما يقرب من نحو 100% من احتياجات السوق المحلى من الخارج فيما تستورد مصر نحو 70% من احتياجاتها من البن من أندونيسيا، نظرا لجودته ورخص ثمنه بالمقارنة بالدول الأخرى.
