يستعرض "اليوم السابع" ألبوما مصورا لمراحل إنتاج السكر المحلى من القصب، من داخل مصانع سكر كوم أمبو بمحافظة أسوان، بالتزامن مع بدء موسم عصير القصب وإنتاج السكر.
قال المهندس سامى أحمد عبد المطلب، رئيس قطاعات مصانع السكر والخشب الحبيبى بـ كوم أمبو، إن المصنع بدأ فى استقبال كميات القصب مع بداية السنة الجديدة 2024، وسط عملية توريد منتظمة لكميات القصب، ومنتظر توريد ما يقرب من مليون ونصف قصب فى الموسم، لإنتاج أكثر من 160 ألف طن سكر، معلقاً: "نأمل أن جودة القصب تنتج أعلى من المستهدف"، لافتاً إلى أن سعر طن القصب زاد للمزارعين هذا الموسم ليرتفع من 1100 إلى 1500 جنيه.
وأضاف المهندس سامى عبد المطلب، لـ"اليوم السابع"، أن مراحل التصنيع تبدأ باستقبال القصب من المزارعين، ثم يتم تفريغه بواسطة "أوناش" تتم رفعه إلى "طبالى" آلية، ثم يتم تكسيره إلى قطع صغيره وتجهيزه للعصر، وكل ما كان التجهيز أفضل كل ما زاد من جودة الاستخلاص، ثم يدخل مرحلة العصر ويتم عصر نحو 15 ألف طن يومياً، ثم يتم نقل العصير إلى مقدمة المصنع عن طريق التسخين والأبخرة ويتم تركيز العصير حتى يتم تحويله إلى "شربات" ثم تبدأ تتكون بالونات السكر ثم يدخل عنبر "النفض" لطرد الملحقات والإبقاء على منتج السكر، ويدخل مراحل التجفيف والتعقيم والتعبئة فى أجولة حسب برامج وزارة التموين للمستهلكين.
سكر محلي
السكر المنتج
صنع سكر كوم أمبو
عمال المصنع
قصب السكر
محصول القصب
مصنع السكرفى كوم أمبو
أوناش القصب
الأيدى العاملة داخل المصنع
قطار الديكوفيل
جرار القصب
قطار القصب
أثناء تفريغ المحصول
جرارات القصب
تكسيرالقصب
