تشهد منطقة مصانع سكر أرمنت غرب محافظة الأقصر، العمل على قدم وساق فى موسم 2024 لحصاد وعصير قصب السكر لتحويله للسكر وغيرها من المنتجات بالمصنع، حيث شهد مصنع سكر أرمنت غرب محافظة الأقصر، مطلع الشهر الجاري إطلاق شارة البدء لموسم حصاد وعصير قصب السكر رسمياً للعام الجديد 2024، وذلك بناءاً على تعليمات اللواء عصام الدين البديوي العضو المنتدب الرئيس التنفيذي لشركة السكر والصناعات التكاملية المصرية.
ويرصد "اليوم السابع" خطوات ومراحل إنتاج السكر من محصول القصب عقب توريده للمصانع، حسبما يسردها الكيميائي إسماعيل حسن فؤاد رئيس قطاعات مصانع سكر أرمنت، والتى تشمل أن تتحرك الجرارات والقطارات الخاصة بالقصب للمزارع لنقل المحصول عقب حصاده من المزارعين، وبعدها تصل الجرارات والقطارات لمصنع سكر أرمنت وتدخل أطنان القصب لمحطة موازين المصنع، ويتم رفع كميات القصب لتدخل مبنى المصنع المتواجد بقلب مصنع سكر أرمنت، وتستقبل عصارة مصنع السكر كميات القصب لتدخل مرحلة العصير، ويدخل القصب مرحلة الفرم داخل مبنى المعدات للتجهيز للعصير، وبعد مرحلة الفرم تدخل المكونات جهاز آخر لفصل العصير عن باقي المكونات للإستفادة منها، وتقوم العصارة بتحويل عودة القصب لعصير ليدخل مرحلة التسخين، ويخرج منتج القصب بعد عملية العصير فى شكله النهائي ويعبأ فى الأجولة والعبوات المختلفة، حيث يتم الاستفادة من باقي مكونات عود القصب لإخراج المنتجات العطرية وغيرها من القصب، ويتم تحريك أطنان السكر للمخازن بصورة يومية لتجميعها ورصد أعدادها بالكامل فى نهاية التوريد.
ويؤكد رئيس قطاعات مصانع سكر أرمنت، لـ"اليوم السابع"، إن المصنع يضم أكثر من 1655 عاملا وتبلغ الطاقة الإنتاجية أكثر من 150 ألف طن سكر سنوياً، كما تصل الطاقة التخزينية لأكثر من 100 ألف طن سكر، موضحاً إنه من المقرر أن يستقبل مصنع سكر أرمنت فى موسم عصير قصب السكر، ما يقرب من مليون ومائة وخمسين ألف طن من قصب السكر كل عام، وينتج ما يقرب من مائة وعشرة ألف طن من السكر، بواقع واحد إلى عشرة من المحصول، وما يقرب من خمسين ألف طن من المولاس، موضحاً أنه تم إنهاء استعداد كافة العاملين بمصنع سكر أرمنت الذين يكون لهم دور كبير سنويًا فى إنجاح الموسم هذا العام، وكذلك كافة المزارعين الذين يتعاملون مع موسم القصب ويلتزموا بالتعليمات بصورة مميزة، موضحاً أن إدارة المصنع أجرت الصيانة الدورية بالكامل لكافة المعدات والماكينات والعصارات، كما تمت توسعة عنبر الطبخ وتأهيل واستحداث بعض العمليات الصناعية فى الإنتاج، وتأهيل محطة القوى والمراجل البخارية وخطوط الديكوفيل التى تنقل المحصول بالسكة الحديد إلى داخل المصانع وذلك من خلال عملية صيانة عامة.
فيما كشف المهندس حربى محمود إسماعيل نائب رئيس قطاعات مصانع سكر أرمنت، مع بدايات موسم حصاد وتوريد قصب السكر للمصنع غرب محافظة الأقصر، تفاصيل دخول عود قصب السكر من المزارع إلى المصنع وخطوات العمل عليه حتى وصوله للمنتج النهائي من سكر ومولاس وأعلاف وغيرها لخدمة المجتمع حول مصر بأكملها.
وقال المهندس حربى محمود إسماعيل، إن صناعة السكر صناعة استراتيجية وصناعة عميقة فى مصر منذ زمن، حيث بدأ مصنع سكر أرمنت العمل رسمياً وقت إنشاؤه عام 1869م منذ حوالى 154 سنة مضت، موضحاً خطوات العمل بالموسم فى قصب السكر والذي يصل عبر الجرارات الزراعية أو قطارات الديكوفيل، ويدخل مرحلة الموازين المعايرة عن طريق إدارة الأجهزة بالمصنع ومصلحة الدمغ والموازين، ويتم تفريغها داخل عنبر التفريغ الميكانيكي عبر الأوناش أو دمبر الهيدروليك.
يضيف نائب رئيس قطاعات مصانع سكر أرمنت، لـ"اليوم السابع"، إنه بعد ذلك تنتقل أطنان القصب لمرحلة التجهيز وهي عبارة عن قطعتين تقوم بقطع القصب قطع صغيرة ليتم استخلاص منها العصير، وتنتقل لعنبر العصارات التى يوجد منها نوعين الأول عبارة عن قطار عصارات عبارة عن 5 أو 6 عصارات، والثانى عبارة عن 3 عصارات وجهاز إنتشار بالمنتصف، موضحاً إن جهاز الإنتشار إختراع مصرى وتم نقله للدول الأوروبية، وعقب ذلك يتم استخلاص العصير ليخرج منه العصير والمصاص، فالمصاص ينتهي إما بالحرق في المراجل لإنتخار البخار لتشغيل التوربينات البخارية لتوليد الكهرباء للمصنع، أو يتم الإستفادة منها بمصانع فايبر أو ورق.
وأكد المهندس حربى محمود إسماعيل نائب رئيس قطاعات مصانع سكر أرمنت، أنه بالنسبة للعصير وعقب تجميعه يتم رفعه عبر طلمبات بعد تصفيته فى العصارة بمصافي معينة، ويتم نقله لمرحلة المعالجة والتى تضم معالجة كيماوية، وبعدها ينتقل لمرحلة أحواض الترويق لتخرج العصير الرائق، ويتوجه بعدها لتنكات ترفع عبر طلمبات، وتصل لمرحلة التبخير ليتم تبخير المياه المتواجدة بالعصير ليتم عمل تركيز له عبر معدات من 5 أجسام تضم ما قبل التبخير وينتقل بالإزاحة للأجسام المختلفة ويصل للجسم النهائي فى شكل "الشربات" والتى يصل البريكس لها درجة 62، وهي النواة التى تبدأ منها عملية إنتاج السكر بمرحلة الطبخ لتخرج بذرة تبنى عليها السكر، ويدخل لمرحلة النفض لفصل الرحيق عن السكر عبر نافضات تعمل بمحركات سينترال فيوجن نافضة تقوم باللف بسرعات معينة لإخراج السكر على عنبر التعبئة ومنه على التخزين، أما الرحيق فيتم إعادة إستخدامه فى المرحلة التالية من جديد، أم المنتج الأخير الذي يخرج من المصنع وهو المولاس والذي ينتقل لصناعات أخرى فى مصانع متنوعة غير موجودة حالياً داخل مصنع سكر أرمنت.
وصول القصب على الجرارات والقطارات
يتم الإستفادة من باقي مكونات عود القصب لإخراج المنتجات العطرية وغيرها من القصب
يتم تحريك أطنان السكر للمخازن بصورة يومية لتجميعها ورصد أعدادها بالكامل فى نهاية التوريد
يتم رفع كميات القصب لتدخل مبنى المصنع المتواجد بقلب مصنع سكر أرمنت
يخرج منتج القصب بعد عملية العصير فى شكله النهائي ويعبأ فى الأجولة والعبوات المختلفة
يدخل القصب مرحلة الفرم داخل مبنى المعدات للتجهيز للعصير
الجرارات تنقل كميات المحصول من المزارع للمصنع
الكيميائي إسماعيل حسن فؤاد رئيس قطاعات مصانع سكر أرمنت
المهندس حربى محمود إسماعيل نائب رئيس قطاعات مصانع سكر أرمنت
بداية عمل قطارات القصب للتوجه للمزارع ونقل القصب
بعد مرحلة الفرم تدخل المكونات جهاز آخر لفصل العصير عن باقي المكونات للإستفادة منها
تتحرك الجرارات والقطارات الخاصة بالقصب للمزارع لنقل المحصول عقب حصاده من المزارعين
تستقبل عصارة مصنع السكر كميات القصب لتدخل مرحلة العصير
تصل الجرارات والقطارات لمصنع سكر أرمنت وتدخل أطنان القصب لمحطة موازين المصنع
تقوم العصارة بتحويل عودة القصب لعصير ليدخل مرحلة التسخين
جانب من نقل المحصول بالجرارات والقطارات
عمليات تعبئة السكر عقب انتاجه من القصب
كيف يتم صناعة وإستخراج السكر من عود القصب داخل مصنع سكر أرمنت
مرحلة التعبئة لكميات السكر بعد انتاجه
مرحلة وصول كميات القصب للمصنع
