يعتبر "الحباش" أشهر المأكولات الشعبية التى تتميز بها مدينة دمنهور بالبحيرة عن باقى محافظات الجمهورية، ورغم مكونات "الحباش" التى تبدو بسيطة وتعتمد أساسا على الطحينه الحمراء..
يتوافد المئات من أهالى مدينة دمنهور بالبحيرة، على سوق الفسيخ، أقدم أسواق مدينة دمنهور لشراء طبق "الحباش" الذى يعتبر من أشهر المأكولات الشعبية فى دمنهور خلال شهر رمضان.