الخميرة البيرة تستخدم في صناعة وإعداد العديد من المعجنات والمخبوزات، علاوة علي فائدتها الكبيرة لصحة الجسم .
لا تزال الحضارة المصرية القديمة مصدرا مهما لإبهار العالم، ومؤخرا قام مجموعة من الباحثين فى إحدى الجامعات بإسرائيل، باستخدام "خميرة" تم انتزاعها من إحدى الأوانى الفخارية المكتشفة فى فلسطين..