المطبخ المصرى ملئ بالعديد من الأكلات الشهية وكل يوم فى ابتكار المزيد من الأكل المختلف، لكن هناك أكلات تراثية اعتدنا عليها من أهالينا فى الدلتا والصعيد..
يعتبر القلقاس واحد من أشهر أنواع الخضروات الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية التى تعمل على تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض والفيروسات، كما انه يعمل على تقوية المناعة ويمد الجسم بالنشاط..
يجهل الكثيرون فوائد القلقاس ولا يفضلون تناوله بالرغم من أنه مصدر رائع للألياف والمواد المغذية الأخرى، ويوفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية مثل تحسين إدارة نسبة السكر..
القلقاس من الأكلات الأكثر شعبية ويعتبر من أقدم أنواع النباتات فهو يحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية.
يعتبر القلقاس من أبرز أنواع الخضراوات حيث إنه يحتوى على كمية عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم ومنها الكالسيوم والفسفور
"المصريون لما بيبردوا بياكلوا"، ولكن تدفئة المعدة ليست بالساهل فى أم الدنيا، حيث يعيش الشعب المصرى بين نار الأسعار
تقدم الشيف ريهام أبو علفة طريقة تخزين الخضراوات بطريقة صحيحة للحفاظ عليه، حتى تستفيد كل سيدة من قوتها فى رمضان فى أعمال خير للمجتمع.