تعتبر الخبيزة من النباتات العشبية الخضراء التي تحتوي على عدد كبير من الفوائد.
فى العصرين الإغريقى والرومانى عرفت البامية لأنهم وجدوا لها صورا منحوتة على معابد فرعونية، وأخذت الجدات يبدعن فى طهيها حتى أصبحت علامة مميزة فى المطبخ المصرى، هى البامية باللحم الضانى.