البيض قد يكون وجبة أساسية في السحور في رمضان، فهو مصدر أساسي للبروتين لجميع الأشخاص.
السحور وجبة رئيسية وأساسية فى الشهر الفضيل، فكثير من الصائمين يتناولون القليل من الطعام خلال وجبة الإفطار، فيما يهتم بتعويض ما فاته على السحور، وهى من أشد العادات الغذائية خطورة فى شهر الصيام، وتؤثر على الصحة بشكل عام وعلى الوزن والمعدة بشكل خاص.
البيض المسلوق أحد أهم الخيارات الصحية التى يمكن الاعتماد عليها على موائد رمضان، وعلى الرغم من أنه صنف مظلوم فى رمضان، فيمكن إدخاله فى أكثر من صنف على مائدة الإفطار واعتباره وجبة سحور قائمة بذاتها.