لكل أكلة حكاية، ممكن حكايتها تكون متوقعة وممكن تفاجئ الكثيرين، وخاصة الأكلات الشعبية التى اشتهرت المحروسة بتقديمها على موائد البيوت المصرية، وفى هذا الإطار نوضح فى السطور التالية أصل حكاية الـ "كسكسى".
تتميز كل بلد من بلاد العالم العربى بأطعمة معينة تشتهر بها ومن هذه الأطباق "الكسكسى" الذى تشتهر به المملكة العربية المغربية.