كشفت دراسات جديدة عن أن حليب الأبقار الخام أو غير المبستر، يحتوي على كمية كبيرة من الجينات المقاومة لمضادات الميكروبات إذا ترك في درجة حرارة الغرفة.
أثبتت نتائج المراقبة الصحية الغذائية، التي أجريت على الأطعمة التي تقدم في مطاعم الدول الأوروبية من خلال تطبيق" الم كونفيلينس" على شبكة الانترنت، احتلال الدنمارك المكانة الأولى بين الدول الأوروبية التي تجبر مطاعمها على تقديم قائمة بالوجبات الصحية التي تقدمها لروادها.
دراسة برتغالية تكشف أن تحول البكتريا من النفع إلى الضرر يمكن أن يحدث عن طريق زيادة عددها، وذلك بسبب تنشيط تكرار جزء محدد من جينات البكتريا.
وضع مسئولون عن الصحة بالولايات المتحدة اللمسات الأخيرة على ارشادات للشركات المصنعة لحليب الأطفال المجفف تستهدف أن تفى تلك المنتجات التى تباع لاستهلاك الرضع بمعايير جودة معينة للحفاظ على سلامتهم.