أكد الدكتور أكد الدكتور هشام بشرى محمود، أستاذ أمراض القلب، مدير مستشفى جامعة بنى سويف أنه على الرغم عن ما يعرف عن المايونيز من أضراره السيئة على شرايين القلب وهو" ما لا يمكن الاختلاف عليه " إلا أن الكميات المعتدلة المحسوبة منه تمد الجسم بالدهون المفيدة.