عرفت الفنادق بمفهومها الحديث فى القرنين الثامن عشر والتاسع عشر، مع نمو العلاقات الاقتصادية والسياسية بين الدول ، يبدأ التطور السريع لصناعة الفنادق
تمتلك الحكومة المصرية عشرات الفنادق التاريخية والمعاصرة، التى تمثل ثروة قومية لا يمكن تقديرها بثمن نظرا لأثرية بعض الفنادق المنتشرة فى ربوع مصر.