الشيف إلهام النعمانى تقدم طريقة عمل الفشار بالكراميل

الخميس، 14 نوفمبر 2013 08:11 ص

صورة أرشيفية

كتبت أمنية فايد

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

تقدم الشيف إلهام النعمانى طريقة عمل الفشار بالكراميل.

المقادير:
ربع كوب زيت نباتى، نصف كوب ذرة
للكراميل (125 جرام زبد، 4/3 سكر أبيض، 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض)

الطريقة:
يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة، ثم نضيف إليه الذرة، ويغطى وعندما يتوقف عن الفرقعة يوضع فى وعاء عميق، ثم نبدأ فى عمل الكراميل، ونخلط الزبد مع السكر والعسل فى مقلاة على نار متوسطة، ونقلبها لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر، وعند الغليان يتوقف التقليب، ونتركها على النار 5 دقائق أخرى حتى تصبح كراميل ذهبى اللون، ثم نصب الكراميل على الفشار، ويقلب حتى يغطى الفشار كاملا بالكراميل.