طريقة عمل صدور الدجاج بالعسل

تقدم الشيف أمنية طه طريقة عمل صدور الدجاج بالعسل.

المكونات خلطة الدجاج:
1 بصلة مبشورة - نصف كيلو صدور دجاج - ملعقة خل - نصف كوب عسل أبيض - 1 كوب مستردة - نصف ملعقة زنجبيل بودرة - نصف ملعقة كمون بودرة - ملح وفلفل أسود – زيت.
مكونات الصلصة:
ربع كوب مستردة - نصف ملعقة عسل أبيض – عصير ليمون - قليل من السماق للتزيين.
الطريقة:
نقوم بوضع صدور الدجاج فى وعاء عميق ونضع عليه البصل المبشور، الخل، العسل الأبيض، المستردة، الزنجبيل البودرة، الكمون البودرة والملح والزيت والفلفل، ثم نخلطهم جميعا جيدا ونتركه لمدة لا تقل عن 4 ساعات.

نقوم بوضع صدور الدجاج على الشواية للشى مع إضافة قليل من الزبد عند تقليبها ونتركها حتى تمام النضج.

ونبدأ فى عمل الصلصة التى تقدم عليها وذلك بخلط عصير ليمونة مع ربع كوب مستردة ونصف ملعقة من العسل جيدا ونضعها على صدور الدجاج عند تقديمه ونقوم بتزيينه بقليل من السماق.