طريقة الدجاج المقلى مع البروكلى والسمسم

تقدم الشيف ريهام أبو علفة، طريقة عمل الدجاج المقلى مع البروكلى والسمسم.

المقادير..

2 ملعقة زيت، 3 ملاعق صغيره ثوم مفرى
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا، 4 أكواب بروكولى
6 ملاعق كبيرة من مرق الدجاج (حوالى كوب إلا ربع)
1ملعقة طعام زيت سمسم أو يمكن استبداله بزيت ذرة
ملح وفلفل، كيلو ونصف صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
5 ربطات بصل أخضر مفروم، 1/4 كوب باربيكيو صوص
3 ملاعق طعام ويرشيستر صوص، ربع كوب سمسم

الطريقة..

فى مقلاة كبيرة نقوم بتسخين زيت السمسم على نار متوسطة، ثم نضيف الثوم والبابريكا ونقلبهم ثم نضع البروكلى و4 ملاعق كبيرة من مرق الدجاج تغطية المقلاة ونتركه دقيقتين على النار.

نضيف ملعقة كبيرة زيت السمسم إلى المقلاة ونقلب، ونضع شرائح الدجاج وتتبل الملح والفلفل، ثم يضاف البصل الأخضر ونقلب حتى ينضج الدجاج، نخلط 2 ملعقة طعام مرق الدجاج مع الباربيكيو صوص والورشيستر صوص ونضيفهم، ثم نعيد البروكلى مرة أخرى إلى المقلاة، ونتركهم حتى يسخن، وينقل الدجاج إلى وعاء كبير أو طبق ويرش مع بذور السمسم، يقدم الطبق مع الأرز المطبوخ.