الشيف منى الشربينى تقدم طريقة مبتكرة لشرائح الدجاج بصوص البيتزا

تحتل لحوم الدجاج الصدارة بين أطباق السفرة ولكن التكرار يجعلنا نفكر فى إيجاد أفكار مبتكرة، الشيف منى الشربيني تقدم طريقة إعداد شرائح الدجاج بصوص البيتزا.

المقادير:
500 جرام من شرائح صدر الدجاج
٣ ثمرات طماطم مبشوره ناعم
معلقة صلصلة طماطم
معلقة كبيرة كاتشاب
كوب حلقات زيتون أسود
ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
ملح - فلفل اسود
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
½ كوب زيت زيت
½ كوب جبنه موتزريلا

طريقة الإعداد:

نقوم بتشويح شرائح الدجاج فى الزيت ثم نرفعها جانبًا، فى نفس المقلاة نقوم بتسخين الزيت حتى يتحول لونه إلى الذهبى ونضيف إليه الطماطم والصلصة والكاتشب ونقوم بخلطهم جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات تترك على النار لمدة 15 دقيقة مع التقليب.

ونقوم بوضع طبقة من صلصة الطماطم "نص المقدار تقريبًا" ثم نقوم برص شرائح الدجاج، ثم نضيف باقى المقدار على الوجه.

ونقوم برش جبن الموتزريلا على الوجه وتزين بحلقات الزيتون، نقوم بإدخالها الفرن حتى يحمر الوجه، وتقدم مع الرز الأبيض والسلطة لتصبح وجبة متكاملة.