طريقة عمل كوكيز الكريسماس

تقدم الشيف "أمينة محمد"، طريقة بسيطة لعمل حلوى "الكوكيز" بالمنزل كأكثر حلوى مرتبطة بأعياد الكريسماس ورأس السنة.

• مقادير الكوكيز:
125 جم زبدة لينة
2/1 كوب سكر بنى
2/1 كوب عسل أسود
2/1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة زنجبيل
1 صفار بيض
1 ملعقة صغيرة مزيج توابل
1 ملعقة صغيرة باكينج صودا
2/1 كوب سكر
2 بياض بيض

• طريقة تحضير الكوكيز:

* نخفق المقادير ما عدا السكر والبيض حتى نحصل على قوام العجين ثم نضع الخليط بالثلاجة لمدة 4 ساعات
* نقوم بوضع العجين على سطح مغطى بالدقيق حتى لا تلصق، ثم نفردها لنحصل على سمك 3 سم
* نبدأ فى تقطيع العجين بواسطة قطاعة البسكويت، ثم نضعها على ورق الزبد ونترك مسافة مناسبة بين كل قطعة والأخرى.
* نضع وحدات الكوكيز بالفرن على درجة حرارة 180 حتى نحصل على
أطراف مقرمشة
* لعمل الديكورات نبدأ فى خفق السكر وبياض البيض ويمكن إضافة لون، ثم نضع الخليط فى قرطاس تزين ونبدأ فى وضع لمساتنا الخاصة


الموضوعات المتعلقة
بـ"الكيت كات".. و"إم إم".. وقوس قزح.. "زينب" تؤسس أول معمل لإعادة اختراع "التورته".. الفتاة التى درست الإعلام بالجامعة الأمريكية بدأت صناعة الكب كيك منذ 6 سنوات.. وتنظم مسابقات لأفضل حلوى بين الشباب

كب كيك الجبن الشيدر.. بديل جديد لساندوتشات المدرسة