مع اقتراب عيد الفطر المبارك تبدأ ربات المنزل فى البحث عن أفضل الطرق لعمل كعك العيد بالمنزل بأقل التكاليف، ومن ثم تفضل التطلع إلى أحدث الأصناف بالسوق، لذلك تقدم الشيف "أمينة محمد" طريقة عمل السابليه بالمربى.
المكونات..
2 كوب دقيق
1 كوب سمن
نصف كوب سكر
معلقة بيكنج بودر
نصف برطمان مربى للتزيين
مكسرات حسب الاختيار
طريقة العمل..
نضيف كوب السمن إلى نصف كوب السكر ونقلبها جيدا، أو نستخدم مضرب البيض لضمان نتيجة أفضل، ونستمر فى الضرب حتى يحصل المكون على قوام العجين، ثم نضيف كمية الدقيق على الخليط ونضيف معلقة البيكنج بودر ونبدأ فى التقليب ولكن بشكل أبطأ نسبيا حتى تحتفظ بالهواء داخلها.
نتركها لمدة 15 دقيقة، ثم نفردها على رخامة بحيث نحصل على سمك متوسط، ثم نبدأ فى تقطيعها على شكل دوائر من خلال الضغط عليها بكوب مقاسين كبير وصغير حتى نحصر على حجمين من الدوائر.. ثم نرصها فى صينية ونضعها فى الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة من 140:150 ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، ونبدأ فى وضع المربى والمكسرات على الدوائر الكبيرة ثم وضع الدوائر الصغيرة على السطح.
السابليه بالمربى
كتبت جهاد الدينارى
مشاركة
اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء
مشاركة
