بالفيديو .. طريقة عمل فتة الدجاج بالزبادى والثوم

اعداد الشيف رشا على

المكونات

دجاحة وزن كيلو نصف ، 4 خبر لبنانى محمص مقطع

رأس ثوم مفروم، بصلة متوسطة ، عود كرفس

2 ملعقة زبد ، 7 علبة زبادى، 3 ملاعق صنوبر أو أى مكسرات

حبهان وورق لورا ، ملح وفلفل، بقدونش مفروم ناعم



طريقة التحضير

نقوم بسلق الدجاج جيدا مع البصل والكرفس والحبهان وورق اللورا والتوابل، ثم نقوم بتقطيع الدجاجة بعد أن يتم نزع العظم منها إلى شرائح طولية، ثم نضع العيش المحمص فى طبق التقديم العميق ويوضع فوقه الدجاج

ثم نضع الشوربة ثم نضع الزبادى بعد خفقة مع بعض، وفى نفس الوقت نضع مقلاة على النار بها الزبد والثوم حتى يصفر لون الثوم قليلا ثم يضاف إليه الصنوبر ويوزع على الزبادى ثم يرش البقدونس المفروم ويقدم ساحنا ويمكن إضافة ملعقة نعناع على الزبادى