يعتبر الوافل من أكثر الحلويات المغذية بالنسبة للأطفال لاحتوائه على أكثر من مادة غذائية مفيدة، لذلك تقدم الشيف أمينة محمد طريقة اقتصادية لعمل الوافل بالمنزل.
المكونات..
ربع كوب سكر
كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زبدة سائحة
بيضة
ملعقة صغير فانيليا سائلة
نصف كوب لبن
نصف كوب كاكاو
طريقة التحضير..
ننخل الدقيق جيدًا مع بيكربونات الصودا والملح، ثم نضيف الزبد والكاكاو إلى الخليط، ونضربها جيدًا بالمضرب اليدوى، حتى تتجانس تماما.
نضيف السكر، والبيض والفانيليا ونقلب حتى تتجانس، وعلى الجانب الآخر نضيف اللبن إلى الدقيق ونضعها على الخليط ونقلبها حتى نحصل على قوام العجين.
ثم نضع قليلا من الزيت بالمقلاة على النار ونتأكد من تسخينها جيدًا، وباستعمال ملعقة كبيرة نبدأ فى وضع كميات متساوية من العين بالمقلاة متبعين طريقة لقمة القاضى، ثم نزينها بالشيكولاتة والكريمة.
حلوى الوافل
