"الكاتشب" فى المنزل على طريقة الشيف شلبى

الكاتشب من أفضل المقبلات التى يقبل عليها الجميع خاصة مع الأكلات الخفيفية المقلية، لذا يقدم الشيف أحمد شلبى طريقة عمله بالمنزل.

المقادير:
4 أكواب عصير طماطم مصفى جيدا
2 معلقة كبيرة معجون طماطم
5 معلقة كبيرة سكر
1ونصف ملعقة كبيرة ملح
كوب ماء
كوب خل
عصير 2 ليمونة كبيرة
2 معلقة ثوم بودرة
نصف معلقة فلفل أسود
ربع معلقة كمون
2 معلقة بابريكا
2 معلقة كبيرة نشا
2معلقة صغيرة دقيق

طريقة التحضير:
نخلط كل المكونات عصير الطماطم والصلصة والسكر والملح والخل والثوم البودرة والبابريكا والفلفل الأسود والكمون ونرفعهم على نار هادئة حتى الغليان، ثم نخلط الماء والنشا والدقيق سويا ونضيفهم للخليط السابق ونقلب جيداً.