علماء بريطانيون: الأشخاص ذوو الدخل المنخفض يتناولون المزيد من الملح

قال موقع "إم كا" الروسى، إن مجموعة من العلماء البريطانيين وجدوا أن الأشخاص ذوى الدخل المنخفض يتناولون المزيد من الملح، أكثر من ذوى الدخل المتوسط وفوق المتوسط.

وأشار الموقع الروسى إلى أن العلماء عملوا على هذه التجربة لمدة 3 سنوات، ودرس الباحثون عادات الأكل لبعض الأفراد، وحلل الخبراء هذه النظرية من كمية الملح التى يناولوها فى شكل نقى وفى المنتجات، ووجد العلماء أن الأسر ذوى الدخل المنخفض يتناولون كميات عالية من الملح، لأنهم لا يستطيعون تحمل نفقات المنتجات ذات النوعية الجيدة.

وأشار الموقع إلى أن العلماء يرون أنه بشكل عام تناول الملح فى بريطانيا قد انخفض، ولكن يستمر الفقراء فى استهلاك المواد الغذائية غير الصحية، ونوعية رديئة ذات محتوى عال من الملح، ونتيجة لذلك، هؤلاء الأشخاص أكثر عرضة لارتفاع ضغط الدم، والفشل الكلوى والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.