يحتوى "البروكلى" على الكثير من العناصر الغذائية، بالإضافة إلى أنه لا يحتوى على سعرات حرارية مرتفعة، ويدخل فى إنتاج الطاقة وبناء العضلات، إلا أنه مظلوم من قبل الطهاة فلا يقدمونه إلا مسلوقًا أو بطريقة "السوتيه"ويقدم موقع "superhealthykids" طريقة مبتكرة لتحضير "البروكلى" كرات صغيرة مقرمشة.
المقادير:
- 250 جرامًا من زهور البروكولى
- كوب جبن شيدر مبشور
- ½ ملعقة صغيرة بودرة "بصل"
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة "ثوم"
- ملح / فلفل أسود
- 2 بيضة
- ¼ كوب بقسماط مفروم
طريقة الإعداد:
- نقوم بتقطيع زهرات البروكلى بواسطة السكين أو الخلاط
- نعرضها للبخار من 2 إلى 3 دقائق حتى تصبح طرية
- نفرد "البروكلى" على فوطة ونقوم بالضغط عليه حتى يتخلص من كل الماء الزائد
- نقوم بوضع "البروكلى" فى وعاء وإضافة "الجبن المبشور" مع بودرة البصل والثوم
- نقوم بتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
- نقوم بتشكيل "الخليط" على شكل كرات صغيرة وغمسها فى البقسماط لتغطية جميع الجوانب
- نقوم بخبز "الكرات" فى الفرن لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى تحمر جميع الجوانب
موضوعات متعلقة:
الشيف بسمة تقدم سلطة الخضراوات الباردة على طريقة "الروسى"
طريقة تحضير "ناجتس" البطاطس باللحم المفروم تقدمها الشيف منى الطرابيشى
كرات البروكلى
لا توجد تعليقات على الخبر
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة