مقادير عمل خبز السبانخ والخرشوف بالجبنة
- 12 لفة العجين كرات
- جبنة كريمى مخفوقة
- 1/2 كأس جبن بارميجيان مبشورة
- 1/2 كأس جبنة رومى مبشورة
- 1/2 كأس جبنة موزاريلا مبشورة
- 1/4 كوب زبدة
- 1 1/2 كوب خرشوف – نظيف ومصفى ومفروم
- 3/4 كأس سبانخ مفرومة
- 2 فص ثوم - مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ريحان
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- زيت الزيتون
طريقة عمل خبز السبانخ والخرشوف بالجبنة:
فى صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون، ضعى كرات العجين حول أطراف المقلاة وغطيها ثم اتركيها حتى تتخمر وتتضاعف فى الحجم.
فى وعاء متوسط الحجم، اخلطى الجبن مع الزبدة، الخرشوف، السبانخ، الثوم، الريحان، والفلفل الأحمر.
والآن ضعى الخليط فى منتصف صينية الفرن وسط كرات العجين ثم ادهنى وجه الصينية بزيت الزيتون وزينى الوجه بالمزيد من الجلن الموتزاريلا.
الآن ادخلى الصينية فى فرن ساخن على لمدة 25 دقيقة حتى يبدأ لون كرات العجين يتغير للون البنى ثم اخرجى الصينية واتركيها حتى تبرد ثم قدميها بالهنا والشفا.
