لو اللبن قطع مترميهوش واعملى مكرونة بصوص اللبن والمشروم والفراخ

المكرونة من الأكلات الخفيفة التى يعشقها كل أفراد الأسرة من الكبير للصغير، ويمكن أن تستفيدى من اللبن الخاثر فى مطبخك، وهو اللبن "القاطع" وهو منتج من الحليب بعد أن يتم فصل الزبدة من القشدة ويكون قوامه أثقل من قوام الحليب كامل الدسم، فبدلاً من أن ترميه يمكن أن تستخدميه كصوص للمكرونة..وفى السطور التالية تقدم الشيف هبة قاسم، وصفة المكرونة بصوص اللبن الخاثر والمشروم والفراخ.

مقادير المكرونة بصوص اللبن والمشروم والفراخ

كيس مكرونة
نصف كيلو صدور فراخ
100 جرام مشروم
كوب جبنة رومى مبشورة
كوب لبن "حامض"
بصلة متوسطه مفرومة
نصف كوب دقيق
معلقة من صوص الديمجلاس
ملح وفلفل وثوم وبصل باودر
مكعب مرقة

طريقة عمل المكرونة بصوص اللبن والمشروم والفراخ

1- قومى بتتبيل صدور الفراخ بالملح والفلفل والثوم والبصل الباودر، ثم نضعها على قليل من الدقيق من الجانبين، ثم نحمرها فى إناء به زبدة وزيت.

2- نشوح البصل فى نفس الإناء مع المشروم وملعقة دقيق ونصف كوب الجبنة ونقلب جيداً ثم نضع كوب اللبن الخاثر ونذوب الدميجلاس بكوب ماء ونضعه ونتركه يغلى قليلاً ثم نضع قطع الدجاج.

3- نسلق المكرونة ونضعها فى السرفيس ونضع عليها الصوص الرائع وقطع الفراخ ونضع الجبنة على الوجه، وتقدم مع البطاطس المحمرة وبألف هنا.