مقادير عمل المكرونة بالسجق:
كيس مكرونة مسلوقة (الكيس بـ4 جنيهات)
400 جرام سجق بلدى (الكيس بـ18 جنيها)
1 حبة بصل صغيرة مقطعة شرائح
1 حبة طماطم مقطعة قطعا صغيرة
1 حبة فلفل رومى
1 حبة فلفل حار
صويا صوص فاتح
زيت زيتون
خل أبيض
نشا
إجمالى التكلفة حوالى 22 جنيها
خطوات عمل المكرونة بالسجق:
1-قومى بتشويح البصل فى مقلاة بها القليل من زيت لزيتون وضيفى الفلفل والطماطم وقلبى قليلاً، ثم ارفعى المكونات من المقلاة.
2-ضعى السجق فى المقلاة حتى ينضج تماماً ثم ضيفى له خليط البصل وقلبيها، ثم ضيفى نصف كوب من الماء وملعقة صغيرة نشا وقليل من الصويا صوص الفاتح وملعقة كبيرة من الخل.
3-قلبى المكونات مع بعضها ثم خفضى الحرارة بعض الشىء مع الاستمرار فى التقليب حتى يتبخر الماء.
4-ضعى المكرونة فى طبق التقديم ثم ضعى خليط السجق فوقها وقدميها بالهنا والشفا.
