فى العيد تكثر العزائم فى جميع البيوت المصرية، وكى لا يضيع اليوم كله فى الترتيب للعزومة وتنسى ترحبين بضيوفك فى حجات ممكن تجهيزها من بالليل لتستغرق عملية تحضير الطعام فى اليوم التالى وقتا أقل، وعبر 6 خطوات يمكنك تجهيز العزومة فى ساعة:
1- قومى بسلق اللحوم والدواجن فى المساء وحفظها فى الثلاجة.
2- اعصرى الطماطم، قشرى البصل والثوم، نظفى الخضراوات، واحتفظى بهم فى الثلاجة فى أكياس محكمة حتى لا تطغى رائحتهم على الثلاجة.
3- قومى بتتبيل اللحوم والدواجن فى حالة الشواء وضعيها فى الصينية وغطيها بورق الألمونيوم تجهيزا لوضعها فى الفرن.
4- مكونات السلطة يمكنك غسلها والاحتفاظ بها فى الثلاجة واحذرى من تقطيعها لأنها ستفقد قيمها الغذائية.
5- جهزى الحلويات خاصة لو كانت باردة "عصائر، جيلى، كريم كرميل، شيز كيك".
6- قومى بتقطيع الخبز وتحميصه فى حالة تحضير الفتة واحفظيه فى كيس محكم الغلق.
عزومة - أرشيفية
