نظم اليوم الثلاثاء، مركز خدمة المجتمع بكلية التمريض بجامعة قناة السويس ندوة تثقيفية للعاملين تحت عنوان " أسس التغذية السليمة" تحت رعاية الدكتور ممدوح غراب رئيس الجامعة، وإشراف الدكتور عاطف أبو النور نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، والدكتورة وفاء عبد العظيم عميد كلية التمريض، والدكتور محمود فرج وكيل الكلية لشئون البيئة، والدكتورة هبة القطب مدير مركز خدمة المجتمع والدكتورة هناء قاسم رئيس التدريب بالمركز.
وحاضر في الندوة الدكتورة فريدة كامل مدرس صحة المجتمع بالكلية إذ تناولت تعريفات سلامة الغذاء، وأنواع التلوث الميكروبي للأغذية، مسببات التلوث الميكروبي، والتلوث الكيميائي للأغذية، ومسببات هذه التلوثات، وأنواع الأغذية سريعة التلف والمتوسطة وبطيئة التلف، ومكونات الهرم الغذائي، والذي يتكون من مجموعات متدرجة من الأغذية، التى يجب على كل شخص الالتزام بها، لبناء جسم سليم، والتمتع بصحة جيدة.
ولفتت الدكتورة فريدة كامل إلى أن الندوة تتمحور حول آليات التغذية السليمة، الوجبة الأمثل كغذاء للطفل خلال اليوم الدراسي ، تخطيط الوجبات لكل من الأطفال وكبار السن، المحاور المثلى لتغذية ذوى الأمراض المزمنة كأمراض القلب والسكر وارتفاع ضغط الدم، بما تتناسب مع العمر والجنس ومستوى النشاط الفيزيائي اليومي ونبذة عن انتشار مرض الأنيميا في مصر.
