أكد محمود مصطفى بحة، صاحب مطاعم "بحة"، أن "الممبار" من أسباب شهرة سلسلة محلات "بحة"، وأن جدته المسئولة عن عمل "الممبار"، كاشفا أن جده الأكبر أول من افتتح محل سمين فى مصر، قائلا، "ستات العائلة وقفوا بجوارنا حتى أصبح للمحل اسم كبير".
وردًا على سؤال حول نيته رفع الأسعار خاصة بعد ارتفاع أسعار جميع السلع، قال مصطفى بحة، فى حواره مع الإعلامية شريهان أبو الحسن على قناة "on e"، "العملية ليست مكسب وخسارة بل تاريخ وسمعة، لازم أحافظ عليها، ما أقدرش أخسر زبونى ولن أرفع الأسعار، الزبون بقالوا 30 سنة يعنى زى أخويا، فأنا أتكسف أرفع السعر، دى عشرة"، موجها حديثه لأصحاب المطاعم قائلا، "هاتبص للمكسب هاتخسر الزبون".
