بين أحلام ورؤى، وبين حقيقة مفعمة بأيدٍ عاملة، بين آمال وطموحات عابرة، تأتى الأفكار من عقول مستنيرة عاقلة.
شوقي سراج الدين، رجل أربعينى العمر لم يلتفت لمرور الزمان بقدر اهتمامه بنشاط العقل والبدن، فابتكر "سكر الاستيفا" كحل بديل لأزمة السكر فى مصر بأقل التكاليف.
ووفق الورقة البحثية المقدمة للابتكار، فإن الاستيفيا نبات يتم زراعته، وتأتى آثاره الإيجابية نحو سد الفجوة الاستراتيجية للسكر بأقل التكاليف وتوفير العمالة الحرة، حيث إن استهلاك الدولة سنويًا من السكر قرابة 2 مليون و800 طن فى الوقت الراهن، ولا يتعدى الإنتاج المحلى فى أحسن حالاته 2 مليون و200 طن، ويتم تدبير باقى احتياجات السوق باستيراد للسكر الأبيض والخام الذى يتم تكريره محليًا، وبالتالى تعانى الدولة من فجوة استيرادية تبلغ نحو 600 ألف طن وتكلف الدولة 800 مليون جنيه عملات حرة سنويًا.
ويقول المهندس شوقى سراج الدين، إن ترشيد استخدام الموارد المائية حيث تأتي المساهمة المائية للفدان من نبات الاستيفيا نحو 4 آلاف متر مكعب سنويًا، وبأخذ وحدات التحلية الناتجة من الفدان الواحد في الاعتبار فإن كفاءة المياه بالنسبة للاستيفيا تعد أفضل 20 مرة من بنجر السكر وأفضل 40 مرة من قصب السكر، مشيرا إلى أن فوائد سكر الاستيفيا نحو علاج لمرضى السكر وبديل لأبر الأنسولين، ومادة السكارين المصنع، والذي يعرف تجاريًا باسم "سويت أند لو"، بالإضافة لضبط مستوى السكر الزائد أو المنخفض إلى معتدلاتهما الطبيعية، ويضبط ضغط الدم والنبض إلى معدلاتهما الطبيعية، ويحفز جهاز المناعة ومضاد للميكروبات كالفيروسات والبكتريا والخمائر، ومضاد للالتهابات، ويحتوي على مضادات للأكسدة فيحمي من الشيخوخة والسرطان، ومضاد لتصلب الشرايين.
وعن فوائد الاستيفيا يقول سراج الدين،:" أنه السكر الجديد يساعد على الهضم ويقلل من الحموضة والانتفاخ، ويحسن الدورة الدموية، ويقلل الرغبة في التدخين وتناول المشروبات الكحولية، ويعالج التهابات الجلد والأكزيما، ويستخدم العشبة موضوعيًا في علاج الجروح ولدغ الحشرات ويخفف الآلام ويزيد من سرعة التئام الجروح واختفاء أثرها، ويحسن صحة الفم والأسنان، ومفيد لصحة البشرة والشعر وفروة الرأس، والتخسيس وتخفيف الوزن".
عدد الردود 0
بواسطة:
محمد علي
ياريت. يتم التعجيل. بدراسة البحث
نفسي يتم التفعيل ونحس بأن ابحاثنا تدخل حيز التنفيذ وما يتخزنش جنب اخواته على الرف كالعادة ويصبح البحث العلمي نوع من أنواع الترف الفكري
عدد الردود 0
بواسطة:
محمد علي أحمد
يا ريت
سكر الاستفيا فعلا موجود ومنتشر في دول كتيرة وانا كنت باستخدمه في الخليج لكن تفأجات انه غير معروف في مصر لما رجعت وبالصدفة لقيته في سوبر ماركت نوعية مستوردة وكان غالي جدا العلبة عشرين كيس بحوالي 70 جنيه.. يا ريت الحكومة تدرس زراعة النبات في مصر وتشجع صناعة السكر الخاصة بيه... طبيعي وآمن لمرضى السكر ومالوش طعم السكارين الصناعي وممكن نصدر منه لدول الخليج لانه هم بيستورده كمان من امريكا اللاتينية واوروبا
عدد الردود 0
بواسطة:
عاشقةمصر
نبات استيفيا موجود من القرن الماضي
سكر استيفيا كانت بتنتجة ايزيس ونبات الاستيفيا موجود منذ اواخر القرن الماضي في مصر وقبلها دول كتير منها في أمريكا الجنوبية يعني مش اختراع جديد
عدد الردود 0
بواسطة:
مصر الجديدة
مش جديد
بيتباع في بلاد كتير سكر الاستيفيا ومشكور علي انه وصل مصر اخيرا لعل اهتمام الدولة بزراعته الي جانب البنجر يكون مفيد لمحبي 5 ملاعق سكر في الشاي..مع الاستيفيا ملعقة صغيرة = 4 ملاعق سكر ابيض. ولكني اناشد اهلي المصريين محاولة جاااادة للتخلي عن السكر نهائيا او تدريجيا لما يسبب في هلاك البنكرياس ووصول الانسان الي سكر2 وهو مرض لعين يصيب العيون ويهدم خط الدفاع الاخير للكبد..انا اشتريت كيس سكر من اكتر من سنه ونصف ولسة 3ارباع الكيس موجود يعني محتاجين بجد نفس الوعي للمرض اللعبن زي فيروس سي..اخيرا اقول للسيد المكتشف بأن تدعمه وزارة الزراعة لزراعته للمصريين المصممين علي اخذ 5 ملاعق سكر في الشاي والقهوة.. اما عن ازمة السكر فانا استغرب من التناقض من جهة تجد شوادر حلويات المولد ومن جهة اخري تجد طوابير الناس علي شراء السكر .عجبي
عدد الردود 0
بواسطة:
Dr.hoda hamed
سكر الستيفيا
انا حاصلة علي درجة الدكتوراة من جامعة عين شمس في أثر استخدام نبات الاستيفيا علي فئران التجارب المصابة بالسكرى واستمر البحث 5سنوات .....فيا ريت يتم تجميع الرسائل التي اشتركت في هذا الموضوع وتطبيقها والاستفادة منها وتفعيلها علي ارض الواقع لانها سوف تحدث طفرة صحية واقتصادية في صناعة السكر وعلي العلم ان هذا النبات معروف لدي المراكز البحثية ويتم زراعته منذ حوالى 20 عاما لدي مركز البحوث الزراعية حيث كان اول فرد أحضر بذور نبات الاستيفيا ا.د / أحمد خورشيد
عدد الردود 0
بواسطة:
احمد المهدى
نبات الاستيفيا
قام الدكتور مصطفي عبدالمنعم أطال الله عمرة مدير عام بحوث الدلتا للسكر سابقا بزراعتة بمزرعة الشركة في أول تسعينيات القرن الماضي وعمل علي وضعة علي خريطة التصنيع بمساعدة الدلتا أو الصناعات التكاملية ولم يري النور وخرج الرجل للمعاش وخرج مشروعة معة تمنياتي لأخي العزيز م شوقي بالتوفيق
عدد الردود 0
بواسطة:
شوقى سراج الدين
شكرا للافاضل
اشكر الاخ الفاضل احمد المهدى وتمنياتى لك بموفور الصحه
عدد الردود 0
بواسطة:
Ashraf Mohamed
أبن بلدنا الحامول ومشرفنا
الف مبروك يا شيخ شوقى وبالتوفيق يارب دايما ز