كثير من الأطفال يقبلون على تناول الفطائر والمعجنات لمذاقها الشهى وطعمها المميز، لكن الأمهات دائماً ما يجدن صعوبة فى إعداد هذه الفطائر بالمنزل والحصول على نتيجة جيدة، و تعتبر فطيرة التفاح من أهم أنواع الفطائر التى تلقى قبولاً عند الأطفال والكبار نظراً لمذاق التفاح الشهى الذى يجعل منها فطيرة صحية تحتوى على قيمة غذائية كبيرة بالإضافة إلى المذاق الجيد.
وبالرغم من أن فطيرة التفاح من الأكلات غير الشرقية، إلا إنها تحظى بشهرة كبيرة فى الدول العربية، وتدخل ضمن وجبات الإفطار التى تقدم فى الكافيهات والمطاعم التى تملك طابع غربى، ولذلك فالسؤال عن طريقة عمل فطيرة التفاح من أكثر الأسئلة تداولاً فى برامج الطبخ، وأكثر الأصناف التى يقدم لها كل شيف طريقة خاصة.
واليوم يقدم لكِ اليوم السابع وصفة بسيطة لطريقة عمل فطيرة التفاح بخطوات سهلة يمكنك تنفيذها بسهولة فى المنزل وتحصلين على مذاق جيد.
طريقة عمل فطيرة التفاح
طريقة عمل فطيرة التفاح:
المكونات:
- 8 أكواب من التفاح الجاهز للطعام بعد تنظيفه وسلقه وتطيعه إلى شرائح
- ثلث كوب من السكر البنى
- ثلث كوب من السكر الأبيض المطحون
- ملعقة كبيرة من النشا
طريقة عمل فطيرة التفاح
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من السمنة
طريقة تحضير حشوة فطيرة التفاح:
1-قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة.
2-احضرى بولة صغيرة، وضعى فيها السكر البنى و القرفة وجوزة الطيب، و الملح، واخلطيهم جيداً.
طريقة عمل فطيرة التفاح
3-فى بولة كبيرة ضعى شرائح التفاح وضيفى عليها السكر والقرفة.
4-قومى بتقليب التفاح بالسكر والقرفة واتركيهم لمدة 10 دقائق حتى ينزل منهم السوائل الموجودة بالتفاح.
طريقة عمل فطيرة التفاح
طريقة عمل عجينة فطيرة التفاح
المكونات:
4 أكواب من الدقيق
كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة ونصف بيكنج بودر
ملعقة فانيليا
كوب من السكر الأبيض
طريقة تحضير عجينة فطيرة التفاح:
1-قومى بخلط المكونات السابقة جيداً.
2-ضيفى المياه الدافئة إلى المكونات السابقة واعجنيها جيداً،حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
3-بعد أن تتأكدين من الحصول على عجين متماسكة، قسمى العجينة إلى نصفين.
4-احضرى صينية متوسطة الارتفاع، وقومى دهنها بالزبدة جيداً.
5-ضعى فيها نصف العجين الأول، وافرديها جيداً فى الصينية واحرصى على أن تكون الأطراف متساوية.
طريقة عمل فطيرة التفاح
6-ضعى حشوة التفاح كطبقة ثانية فوق العجينة وساويها بحيث تغطى الصينية بشكل كامل.
7-قومى بعمل نصف العجينة الثانى شرائط طويلة ورفيعة الحجم واحرصى على أن تكون متساوية على تحصلين فى النهاية على شكل جيد.
8-فوق حشوة التفاح، قومى بوضع شرائح العجين بشكل متداخل لتحصلين فى النهاية على شكل يشبه الشبكة، إن لم يروق لكِ هذا الشكل، يمكنك عمل النصف الثانى من العجين على شكل قرص عجين يشبه الجزء الأول، وتضعيه فوق طبقة الحشوة، ثم تقومى بعمل فتحتا طولية صغيرة من المنتصف، لتشبه عقارب الساعة.
طريقة عمل فطيرة التفاح
9-ضعى الصينية فى الفرن واتكريها لمدة 35 دقيقة، حتى تنضج تماماً.
10-قدمى فطيرة التفاح مع كوب من الشاى أو القهوة و النسكافيه.
طريقة عمل فطيرة التفاح
