الروتين فى أى شىء يفقده لذته، لذلك تفكر الأمهات دائماً فى أكلات جديدة تقدمها على مائدتها حتى تتخلص من جملة الأبناء الشهيرة "زهقنا من الأكل"، وكثير من الأطفال يقبلن على "النواشف" التى يمكن تناولها سريعاً فى سندوتشات لتوفر فى الوقت وتصلح كوجبات للغداء والعشاء أيضاً، مثل الدجاج والكفتة و السوسيس، وهناك أنواع كثيرة من الكفتة يمكن للأم التنويع بينها وبين الكفتة العادية، ولعل كفتة الدجاج أحد أبرز هذه الأنواع التى يمكن للأم أن تقدمها على مائدتها بشكل مختلف دائماً.
كفتة الدجاج
طريقة عمل كفتة الدجاج:
1-المكونات:
كيلو دجاج مخلى من العظم والجلد
فص ثوم مفروم
المكونات قبل الخلط
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
ملعقة ونصف صغيرة من الكزبرة المطحونة
الكفتة قبل القلى
ملعقة بابريكا
ملعقتان من الكزبرة الطازجة مفرومة
2 فلفل أخضر مفروم
زيت للقلى
أسياخ كفتة الدجاج
كفتة الدجاج مع الخضروات
2-طريقة عمل كفتة الدجاج:
احضرى وعاء عميق، وضعى به المكونات السابقة عدا الزيت.
ضيفى كوب من الماء إلى المكونات، وابدئى بخلطهم جيداً باستخدام أداة الخلط الخاصة بكِ.
انتظرى حتى تتشرب الدجاج الماء ويتحول إلى عجين يمكن تقسيمها.
بيد مبللة قليلاً قومى بتقسيم خليط الكفتة على كرات صغير.
احضرى المقلاة وضعى فيها الزيت، وانتظرى حتى يتم قدحه بشكل جيد.
ضعى كرات الكفتة فى الزيت، وانتظرى حتى تأخذ اللون الذهبى، يمكنك إضافة شرائح البصل والفلفل الأخضر لتقلى بعد كرات الكفتة وتقدم معها.
