طريقة عمل الكنافة بالمانجو.. حلى ووفرى فى رمضان

السبت، 14 مايو 2016 03:00 م
طريقة عمل الكنافة بالمانجو.. حلى ووفرى فى رمضان كنافة بالمانجو والكريمة
كتبت سارة درويش

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء
تتربع الكنافة منذ زمن على عرش الحلويات الشرقية فى رمضان، ولكن فى السنوات الأخيرة أصبحت الكنافة بالمانجو هى ملكة الحلويات الرمضانية خاصة مع تزامن شهر رمضان مع أحد شهور الصيف حيث موسم المانجو.

طريقة عمل الكنافة (4)

ولأننا هذا العام أيضًا نقضى شهر رمضان فى الصيف، من المهم أن تتعلمى طريقة عمل الكنافة بالمانجو فى المنزل بدلاً من شرائها بثمن باهظ من محلات الحلويات.

ورغم أن طريقة عمل الكنافة بالمانجو قد تبدو لكِ معقدة إلا إنها بسيطة وسهلة، وبمجرد معرفة طريقة عمل الكنافة وحدها يمكنك إضافة المانجو بسهولة وعمل هذا الطبق الشهى بسهولة.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة


طريقة عمل الكنافة (3)

تنقسم طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة إلى 3 مراحل، الأولى هى طريقة عمل الكنافة نفسها، ثم طريقة عمل الشربات، وأخيرًا طريقة عمل الكريمة.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو: أولاً المقادير

1/2 كيلو كنافة
4 ملاعق كبيرة زبدة
1/2 كوب سكر
500 جرام من المانجو المجمد والمقطع مكعبات

مقادير الكريمة:

2 كوب لبن
بيضة
نصف كوب سكر
3 ملاعق دقيق
ربع كيلو كريمة لبانى

مقادير الشربات:

كوبان من السكر
كوب ماء
ملعقة عصير ليمون

طريقة عمل الكنافة بالمانجو:



طريقة عمل الكنافة (2)

أولاً: تجهيز الكريمة

فى إناء أضيفى اللبن إلى البيض والدقيق وقلبيهم جيدًا ثم ارفعى المقدار على النار وقلبيه جيدًا حتى يصبح المزيج غليظ القوام واتركيه ليبرد

اخفقى الكريمة اللبانى حتى تتماسك ثم أضيفيها للمزيج.

ثانيًا: تجهيز الشربات

نذوب السكر فى الماء على نار متوسطة ونتركه يغلى 10 دقائق ثم نضيف عصير الليمون ونتابع الغلى لبضع دقائق ثم تطفأ النار.

تجهيز الكنافة:


طريقة عمل الكنافة (1)

افردى الكنافة وافركيها بالزبدة والسكر جيدًا حتى تتشربهما.

سخنى الفرن حتى تنتهى من تحضير الكنافة.

أحضرى صنيتين متماثلتى الحجم وادهنيهما بالزبدة.

قسمى الكنافة إلى جزئين متساويين وافردى كل نصف فى صينية ثم أدخليهما الفرن.

عندما يتغير لون الكنافة إلى الذهبى أخرجى الصينيتين من الفرن ثم أضيفى لهما الشربات.

نترك الكنافة لتبرد وعند التقديم تقلب الصينية الأولى فى طبق التقديم وتزين بالكريمة مع رص قطع المانجو.

نضيف الكنافة المجهزة بالصينية الثانية فوق الأولى بحرص شديد ثم نزينها بالكريمة والمانجو.


موضوعات متعلقة..

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات .. رمضان قرب استعدى

طريقة عمل الكنافة بالقشطة.. تعرفِ أسهل الطرق لإعدادها






مشاركة






الرجوع الى أعلى الصفحة