فى عشق البيتزا لا تعرف على السر فى العجين المخبوز الشهى أم مزيج صلصة البيتزا والجبن والزيتون وغيرها من الإضافات التى تكسبها طعمًا خاصًا أم أن لكل من هذه المكونات سحرها الخاص الذى يجعل من البيتزا واحدة من أفضل الابتكارات على سطح الأرض.
وفى محاولة لاستكشاف جمال كل جزء من مكونات البيتزا، نجرب فى بيتزا الباذنجان أن نستغنى عن العجين المخبوز ونستكشف أسرار طعم الصلصة مع الجبن.
طريقة عمل "بيتزا الباذنجان" بسيطة وسهلة التنفيذ للغاية ويمكنك مشاهدة هذا الفيديو من "BuzzFeed" وتنفيذ التعليمات..
المكونات:
حبة باذنجان رومى كبيرة
ملح
زيت زيتون
صلصة البيتزا
صلصة مارينارا
نصف كوب جبن بارميزان
ربع كوب ريحان طازج
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المفروم
2 كوب جبن موتزاريلا
كوب جبن شيدر
طريقة عمل بيتزا الباذنجان
قطعى الباذنجان إلى شرائح بسمك معقول (نصف بوصة)
سخنى الفرن إلى 350 درجة
رشى الملح على شرائح الباذنجان واتركيه ليتشربه لمدة 20 دقيقة
امسحى الباذنجان وخلصيه من الملح والماء الزائد
ادهنى كل شريحة بزيت الزيتون
اخبزيها لمدة 25 دقيقة فى الفرن
فى وعاء متوسط الحجم اخلطى مكونات صلصة البيتزا
أخرجى شرائح الباذنجان من الفرن ووزعى خليط صلصة البيتزا فوقها
رشى الجبن الموزاريلا والشيدر على الشرائح
ضعى الشرائح مرة أخرى فى الفرن لمدة من دقيقة إلى اثنتين ليذوب الجبن
اتركيها تبرد قبل التقديم
