بالفيديو والصور.. "الحاج عادل رجب" أقدم سنان سكاكين بسوق المنشية فى الإسكندرية

مهنة سن السكاكين من أقدم المهن الموجودة فى مصر حالياً، يعمل بها فئة قليلة من المحلات خاصة فى المناطق الشعبية التى يتواجد شخص مسئول عن سن سكاكين جميع أهالى المنطقة، ولكن فى ظل عصر التكنولوجيا أصبحت المهنة نادرة لا يعمل بها سوى القليل الذين يريدون الاحتفاظ بالتراث ومهنة الإجداد .

وفى أحد أزقة سوق المنشية بالإسكندرية يقع محل سنان الحاج عادل الذى لا يتعدى الثلاثة أمتار تستطيع الوصول إليه من صوت ماكينات وآلات سن السكاكين وبمجرد مشاهدة الزحام وطوابير المواطنين عليه ستتعرف عليه، تجد حالة من الألفة والحب بينه وبين زبائنه الذى يعرفهم بالأسم ويجهز لهم سكاكينهم الخاصة لكى يستعدون لاستخدامها فى عيد الأضحى المبارك.

عم عادل السنان يسن سكاكين الزبائن

يضع على حوائط المحل أندر أنواع السكاكين والأسلحة والسواتير المستخدمة فى ذبح الأضاحى ومازال يحتفظ بأدواته القديمة التى ورثها عن والده معلمه الأول ، كما يضع صورة والده الذى له الفضل فى تعليمه منذ صغره للمهنة وأصر على العمل بها حتى لا تنقرض وتهمل فى ظل التطور السريع .

ويقول عادل رجب،  أقدم سنان بسوق المنشية بالإسكندرية، أنه تعلم المهنة من والده وورثها عنه منذ 20 عاماً بينما عمر المحل أكثر من 50 عاماً بالسوق وعرفة المواطنين بالإسكندرية منذ عشرات السنين ويأتون إليه خصيصت من المناطق البعيدة.

طرق عرض أنواع السكاكين

وأضاف أن مهنة سن السكاكين هى مهنة نادرة تزدهر فى فترات عيد الأضحى المبارك خاصة لأصحاب المحلات الجزارة الذين يتعاملون معه منذ سنوات فى جميع أدوات الجزارة .

وأشار إلى أنه يتعامل مع زبائنه بأسعار زمان التى تبدأ من 2 جنيه لسن السكينة ويرتفع سعرها على حسب الحجم والسُمك ، قائلا" بتعامل مع زبائنى بأسعار قديمة عشان مخسرش الزبون وأدوات السن التى تستخدم منذ سنوات قديمة نقوم بتصليحها وصيانتها لأن مفيش أفضل منها دلوقتى".

أثناء سن السكين

واستكمل الحج عادل حديثة إنه ليس متخصص فى سن السكاكين فقط تنما يعمل فى المقصات والأدوات الطبية التى تحتاج إلى وجود أسلحة فى استخدامها ومن ثم يتم تعقيمها من جديد لتستخدم فى الجروح والخدمات الطبية .

وعن أكثر فئة تعامل معه هم أهالى المناطق الشعبية وورش الخياطة والجزارين ، مؤكداً أن الإقبال هذا العام ضعيف بسبب اتفاع سعر الأدوات والسكاكين عن كل عام والتى تصل إلى الضعف.

أثناء سن عم عادل لإحدى السكاكين

وأشار إلى أن أسعار السكاكين تختلف عن العام الماضى والتى يشتريها الفئة المقتدرة مادياً فقط ، ويقومها بسنها من جديد لكى تكون جاهزة لتقطيع لحوم العيد وذبح الاضحى .

ويؤكد الحج عادل إن معظم سيدات المنازل الذى يستخدمون السكاكين بصفة يومية فى اعمال المطبخ هم زبائنه واكثر المترددين عليه ويأتون له خصيصا من أماكن مختلفة بالإسكندرية.

عرض سكاكين داخل دولاب زجاجى

أثناء اندماجه فى العمل

طرق عرض أنواع وأشكال السكاكين والمعدات المستخدمة

الزبائن أثناء شراء السكاكين

تعليق سواطير وسكاكين على مدخل المحل

خطاف اللحمة