تهتم المرأة بالأعمال المنزلية و شئون الأبناء بالإضافة إلى عملها الخاص، ورغم هذه المشاغل إلا أن مشكلتها الأساسية فى يومها فى "هعمل أكل ايه"، خاصة أن الأسر المصرية تهتم كثيرًا بالطعام والوجبات الأساسية ويطلبن التجديد فى أنواع الطعام والحفاظ على الهوية الأصلية للأكلات، الأمر الذى يضطر كثير من الأمهات إلى التنويع فى نطاق محدود بالنسبة للأصناف التى يقدمنها فلا يجدن مفر من تكرار بعض الأصناف مثل الدجاج أو اللحوم التى تقدم بشكل تقليدى ما بين مطبوخ أو مقلى أو مشوى، وللتغلب على هذه المشكلة يجب أن تتعرف الأمهات على ثقافات مختلفة فى الطعام تعتمد على أصناف جديدة بعيدًا عن اللحوم والدجاج والأكلات الدسمة.
هل فكرت المرأة المصرية فى تقديم وجبة قوامها الأساسى "شوربة"؟، بالطبع لا فالأسرة المصرية تتعامل مع الشوربة باعتبارها فاتح للشهية فقط، لكن الحقيقة أن هناك كثير من أنواع الشوربة التى يمكن الاعتماد عليها كوجبة أساسية نظرًا لمكوناتها التى تحتوى على قيمة غذائية عالية ويصلح تقديمها مع شرائح الخبز وتحصلين من خلالها على وجبة شهية وموفرة فى الوقت والميزانية التى تضيع على اللحوم والدجاج خاصة بعد ارتفاع الأسعار بشكل كبير فى الفترة الأخيرة.
واليوم نقدم لكِ طريقة عمل شوربة الطماطم والفلفل الأحمر بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها فى مطبخك بسهولة، وتضيفين إلى مائدتك وجبة مميزة تعطيكِ شعورًا بالتجديد فى الطعام.
طريقة عمل شوربة الطماطم والفلفل الأحمر
طريقة عمل شوربة الطماطم والفلفل الأحمر:
أولًا المكونات:
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- بصلة
- 4 فصوص ثوم
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق المناسب لجميع الأغراض
- ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم الجاهز
- 12 ثمرة فلفل أحمر
- 2 كوب كبير من الشوربة
- ربع ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
- ثمن ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- كوب من الحليب "حسب رغبتك"
طريقة عمل شوربة الطماطم والفلفل الأحمر
ثانيًا طريقة تحضير شوربة الطماطم والفلفل الأحمر:
1-قومى بإحضار وعاء وضعى فيه الزبدة وضعيها على درجة حرارة متوسطة.
2-قومى بتقطيع البصل والثوم إلى قطع صغيرة ثم ضعيها فى الزبدة واستمرى فى تقليبها حتى يأخذا اللون الشفاف.
طريقة عمل شوربة الطماطم والفلفل الأحمر
3-ضيفى الدقيق إلى البصل والثوم واستمرى فى التقليب حتى يتحولان إلى عجين ذهبية اللون، ثم انزعيه بعيدًا عن الحرارة.
4-ضيفى معجون الطماطم والفلفل الأحمر بعد تحميصه قليلًا إلى الخليط السابق، ثم قومى بوضعه فى الخلاط واخلطيهم جيدًا معًا.
طريقة عمل شوربة الطماطم والفلفل الأحمر
5-ضعى الخليط فى الوعاء وضيفى له الشوربة وقطع من الفلفل الطازج المفروم، وضعيه على درجة حرارة متوسطة.
6-ضعى الملح والزعتر والريحان والفلفل الأسود إن رغبتى فى ذلك وقلبى جيدًا.
طريقة عمل شوربة الطماطم والفلفل الأحمر
7-انتظرى حتى تنضج الشوربة وتحصل على قوام ثقيلًا بعض الشىء، ثم ابعديها عن النار.
8-تقدم الشوربة مع قطع الخبز المحمص أو قطع التوست المحمصة مع البهارات والزعتر المجفف.
طريقة عمل شوربة الطماطم والفلفل الأحمر
