بين كل الطقوس والعادات التى يتوارثها الشعب المصرى، من أسلافه الأجداد الفراعنة، تحتجز عادة تناول الفسيخ والرنجة فى أعياد الربيع، مكانا خاصا لها بين أفراد الأسر المصرية، حتى باتت تلك الوجبة الربيعية جزءا لا يتجزأ من أكلات الشعب المصرى المفضلة فى المواسم، ففى شم النسيم يكون الفسيخ والرنجة على مائدة العائلة المصرية سواء كان فى البيت أو الحدائق العامة، فعندما تذهب إلى المحال لا تستطيع أن تسير بقدميك من شدة الزحام نتيجة الإقبال الشديد من المواطنين على الشراء.
وبدورها حرصت عدسة "اليوم السابع" كعادتها كل عام، على متابعة سوق تلك الأكلة الشعبية الموسمية، حيث قال شادى شاهين، صاحب أحد محال الفسيخ بباب اللوق، إنه كعادته كل عام مع اقتراب الموسم يجهز أنواعاً مختلفة من الأسماك المملحة التى يقبل عليها الزبائن باستمرار، وعلى رأسها الفسيخ والرنجة التى ارتفعت أسعارها هذا الموسم مقارنة بالمواسم السابقة بسبب قلة المعروض بسبب ارتفاع أسعار السمك البورى بسوق السمك.
وأضاف صاحب محل الفسيخ على الرغم من عدم من ارتفاع سعر الفسيخ هذا الموسم فإن سعره لن يقل فى المتوسط عن 100 جنيهاً للكيلو إلى 150، و"الفسيخ السنة دى سعره مش ثابت".
وأكد "شاهين" أن سعر الرنجة يتراوح بين 45 إلى 55 جنيها حسب النوع، وأن سعر الملوحة من 100 لـ120 جنيهًا.
عدد الردود 0
بواسطة:
محسن
ربنا يهدى الجميع
شعب لا يفكر غير فى بطنه وبس .. الكل اللى يهمه هو بطنه وخلاص .. عقل وتفكير مفيش خالص .. اهم شئ فى الحياه هو الاكل والبطن والكرش وفى الاخر دخان سيجاره وشويه شتيمه ونميمه على بعض .. شعب متطفل ويتدخل فى شئون الاخرين .. شعب يعشق التصنت ورمى ودانه لسماع الاخرين .. بدليل اخرج واتفرج وشوف المصريين فى الشوارع ووسائل المواصلات ... هناك زباله فى كل مكان .. اشرب وكل وارمى فى الشارع هو ده شعارهم .... اشارات المرور غير منتظمه وكل سياره تسبق الاخر . اختف واجرى وخلاص ... حتى اطفالهم الصغار غير محترمين كأنهم رضعو ا من حليب امهاتهم شتائم وقله ادب
عدد الردود 0
بواسطة:
البدوى
أذواق
طبعا الموضوع اذواق يعنى بصراحة الفسيخ والملوحة والرنجة حاجة تقرف طبعا ابو مين هايقولى انت مابتفهمش فى الاكل لكن فعلا حتجة مش حلوة وريحتها مش حلوة مالو السمك الطازج زى البورى السنجارى والجمبرى لما يتعمل مسلوق دى حتجات كلها مغصية وجميلة واكيد آكيد افضل مليون مرة من الفسيخ والملوحة والرنجة على العموم كل سنة والجميع بخير وربنا يجعل ايام مصر كلها اعياد ويبعد عنا شر كل ذى شر وإشارة سريعة ان عندنا فى البيت ناي بتموت فى الفسيخ وخصوصا الزوجة اقولها هاتى اللى انتى عايزاه واطلعى على السطوح واعملى كل حاجة لكن فى الشقة لأ واخيرا التحية للجميع وكل عام وحضراتكم بخير