من المطبخ الأمريكى وإلى جميع أنحاء العالم انتشرت حلوى البراونيز الشهية التى تتميز، إلى جانب طعمها اللذيذ، بأنها من الحلويات سهلة التحضير التى يمكنك إعدادها لأطفالك فى المنزل دون الكثير من الوقت أو المجهود وتناسب جدًا أجواء الاحتفالات والمناسبات. فتعرفى على طريقة عمل البراونيز بسهولة.
طريقة عمل البراونيز
.jpg "طريقة عمل البراونيز (6)")
البراونيز
المكونات
نصف كوب شوكولاتة سائلة
ربع كوب كاكاو
كوب ونصف سكر
2 بيضة
لوز مجروش
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
100 جرام من الزبدة
طريقة التحضير
.jpg "طريقة عمل البراونيز (5)")
طريقة عمل البراونيز
نحضر قالب كيك مستطيل ونجهزه للاستخدام من خلال دهنه بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق
نتخلص من الدقيق الزائد من القالب ثم نحضر عجينة البراونيز
لتحضير العجينة نخفق الزبدة مع السكر فى إناء عميق بالمضرب الكهربائى على سرعة متوسطة
حين تتشكل الكريمة نضيف البيض واحدة وراء الأخرى ثم نضيف الشوكولاتة
نستمر فى الخفق حتى تتجانس مكونات العجين
نخلط الدقيق والكاكاو والبيكينج باودر والفانيليا معًا
نبدأ إضافة هذا الخليط تدريجيًا للخليط الأول ثم نضيف اللوز المجروش ونستمر فى التقليب
حين تتجانس المكونات نصب الخليط فى القالب
ندخل الخليط فى فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
.jpg "طريقة عمل البراونيز (1)")
البراونيز
طريقة عمل صوص الكراميل
من أجل مذاق مثالى للبراونيز يتم تناولها مع صوص الكراميل.
مكونات صوص الكراميل:
ربع كوب كريمة (من أى نوع)
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب سكر
نصف كوب ماء
طريقة التحضير:
نخلط السكر والماء على النار حتى يغلى الخليط
حين يتغير لون السكر ويصبح بنيًا نرفع الإناء من على النار
نضيف إليه الكريمة السائلة والفانيليا ثم نعيده إلى النار
بعد دقيقة نضع الخليط فى إناء زجاجى مقاوم للحرارة
