اقتربت أول أياما لشهر الكريم وبدأت الأمهات يفكرن فى قائمة من الأصناف الجديدة لمائدة إفطار متجددة يومًا، وتحاول كثير من الأمهات أن يبحثن عن وصفات بسيطة لا تحتاج إلى جهد فىا لتحضير وتتمتع بمذاق جيد يلقى قبول أبنائها، وبالرغم من حرص معظم الأسر المصرية على تناول البط والحمام والديك الرومى إلا أن هناك كثير من الأشخاص لا يفضلون تناول هذه الأنواع من الطيور، ويظل ولائهم الأول إلى تناول الدجاج وبالرغم من ذلك إلا إنهم سرعان ما يشرعون بالملل بسبب الطرق التقليدية التى يقدم بها الدجاج ما بين المحمر والمشوى والصوانى أو الدجاج البانيه والفاهيتا، وفى رمضان 2017 يمكن لكثير من الأمهات أن تضع فى خطة تدبير ميزانية رمضان مجموعة من البدائل للبط والديك رومى خاصة بعدما وصل سعر كيلوا لبط إلى 50 جنيه، ويمكن أن تعتمد الأمهات على صدور الدجاج وتقديمها بالبرتقال بنفس الطريقة التى يُطهى بها البط بالبرتقال حتى تحصل على مذاق جيد وطعم مختلف، أو طهيها كما تطهو الديك الرومى بتتبيلة مميزة ونكهة مختلفة، كما يمكن أن تستغل الأمهات جميع أجزاء الدجاجة مثل سلق الهياكل وعمل شوربة تستخدمها فى الطبخ طوال الشهر الكريم خاصة مع إمكانية تخزينها فى الفريزر، كذلك استخدام دبابيس الدجاج وتقديمها مقلية مع البطاطس المحمرة.
واليوم يقدم لكِ اليوم السابع طريقة عمل صدور الدجاج بالبرتقال بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها فى مطبخك بسهولة وتحصلين على مذاق مميز يضيف لمسة جديدة إلى مائدتك.
طريقة عمل صدور الدجاج بالبرتقال
طريقة عمل صدور الدجاج بالبرتقال
أولًا المكونات
- صدور دجاج نظيفة
- بصلة متوسطة الحجم
- ثمرة جزر
- كوب من عصير البرتقال
- ثمرة برتقال متوسطة الحجم
- نصف ملعقة من القرفة الناعمة
- ملح
- فلفل أسود
- دقيق
- زبدة
- زيت
طريقة عمل صدور الدجاج بالبرتقال
ثانيًا طريقة تحضير صدور الدجاج بالبرتقال
1-قومى بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2-احضرى وعاء عميق وضعى فيه الزيت واتركيه حتى يسخن جيًدا.
3-قومى بتقطيع البصل إلى شرائح وضعيها فى الزيت حتى يذبل لونها، ثم ضعى معها الجزر المبشور وقلبى جيدًا.
طريقة عمل صدور الدجاج بالبرتقال
4-ضعى صدور الدجاج وقلبيها جيدًا، ثم ضعى معها الملح والفلفل الأسود والقرفة.
5-قومى بوضع نصف كوب عصير البرتقال وقلبى جيدًا على درجة حرارة متوسطة حتى تتشرب صدور الدجاج السوائل كلها.
6-فى وعاء آخر قومى بتذويب الزبدة فى الدقيق وبعدما يتجانسا معًا قومى بإضافتهم على الدجاج.
طريقة عمل صدور الدجاج بالبرتقال
7-قلبى المكونات معًا، وضيفى لهم باقى عصير البرتقال وانتظرى حتى يصبح القوام أكثر سمكًا.
8-قومى بتقطيع ثمرة البرتقال إلى فصوص وضيفيها إلى وعاء الدجاج واتركيها تغلى على النار لمدة 3 دقائق.
9-تقدم صدور الدجاج بالبرتقال مع البطاطس المحمرة والسلطة الخضراء أو الأرز البسمتى.
طريقة عمل صدور الدجاج بالبرتقال
