الجلاش بالمهلبية أو الكريمة من الحلويات الشعبية التى يحبها الصغار، ويفضلها الكبار، لما بها من اعتدال فى السكريات، ولكن مع الارتفاع الشديد فى أسعار الحلويات، نقدم لكِ طريقة عمل الجلاش بالمهلبية بسهولة، حتى تقدميه لعائلتك وأولادك.
2 معلقة كبيرة جوزهند
2 كوب شربات (سكر)
1 معلقة كبيرة فستق
½ كيلو لبن كامل الدسم
½ كيلو جلاش
½ كوب سمن (سايحة)
¼ كوب نشا
جلاش بالمهلبية
مقادير شربات السكر
1 كوب ماء
2 كوب سكر
معلقة صغيرة عصير ليمون
جلاش
طريقة عمل الجلاش بالمهلبية
- قومى بوضع اللبن على النار ،و ذوبى النشا فى كوب مياه ثم ضعيه على اللبن مع التقلب و تزويد السكر حسب الرغبة .
- ادهنى الصينية بمعلقة سمن ،و تأكدى أنك دهنتى كل ألأطراف و أن الصينية جافة تماماً حتى لا يلتصق الجلاش فى الصينية ويصعب اخراجه .
- ابدأى فى فرد شرائح الجلاش ولكن كونى حريصة على أن تدهنى كل طبقة بملعقة سمنة.
طبقات الجلاش
- بعد فرد من 10 إلى 15 شريحة ضعى الكريمة أو المهلبية
- كررى فرد الجلاش مرة أخرى
- ادخلى الصينية الى الفرن على درجة حرارة 180
- راقبى الفرن حتى يصبح لون الجلاش ذهبى
- بمجرد خروج الجلاش من الفرن، اسكبى عليه الشربات
