الكركم من أهم التوابل التى يجب أن تتوفر فى مطبخ كل امرأة، والذى يضفى نكهة مميزة لبعض الوجبات، فهو ينتمى إلى عائلة الزنجبيل، حيث تعد الهند من أكبر الدول المنتجة لهذه العشبة فى العالم، ويتم استخدامه فى جنوب شرق أسيا كنوع من أنواع العلاج، كما أنه له فوائد عديدة للبشرة حيث يمكنك تطبيق بعض ماسكات الوجه فى منزلك باستخدام وصفات سهلة وبسيطة تعتمد فى الأساس على الكركم.
نقدم لك طريقة عمل البطاطا بالكركم، كما نشرها موقع sprinkleofgreen
:
البطاطا بالكركم
ثمرتين من البطاطا الحلوة متوسطة الحجم
ملعقة كركم
نصف ملعقة كمون
3 فصوص ثوم
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة طحينة
ملح وفلفل
2 ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير
1- ضعى البطاطا فى الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج، ثم قومى بتقشيرها بعد أن تبرد واهرسيها
2- ضيفى على البطاطا المهروسة ملعقة طحينة وقلبيها جيداً، ثم ضيفى الليمون وقلبى.
3- ضيفى بقية التوابل مع الكركم وقلبى البطاطا جيداً حتى تلاحظى تأثير الكركم على لونها.
الشكل النهائى
فوائد الكركم
يساعد الكركم على علاج ألام التهابات المفاصل والروماتيزم، بالإضافة الى تقليل نسب الكوليسترول فى الدم ومحاربة تصلب الشرايين، كم أن الكركم يعمل على حماية خلايا الكبد وله دور فعال فى التئام الجروح بالإضافة الى قدرته على علاج الأنيميا، وينظم درجة حرارة جسم الإنسان ، فهوة يعد منشط عام ويحافظ على المناعة والقوة الذهنية.
بطاط بالكركم
