مر الأسبوع الأول من شهر رمضان المبارك، وامتلأت معه الثلاجات ببقايا الطعام الناتج عن العزومات والموائد الممتلئة بأشهى الأصناف من اللحوم والدجاج وصوانى المكرونة بالبشاميل والمحشى، وتفكر كثير من السناء فى كيفية استغلال بقايا الطعام خاصة من اللحوم نظرًا لارتفاع الأسعار بشكل كبير جدًا فى الفترة الأخيرة، ومحاولتهن الدائمة فى توفير ميزانية للمنزل.
وقدمت الشيف سالى سليمان وصفات يمكنك تجهيزها باستخدام بواقى اللحوم وتحصلين من خلالها على أكلات جديدة.
أولًا: ساندوتش اللحمة:
يمكنك تجهيز ساوندتش اللحمة من خلال بواقى اللحمة المتبقية، قومى بتقطيعها إلى قطع صغيرة واخلطيها بـ"الكاتشب والمايونيز أو المستردة والمايونيز" وضعى مع الساندوتش شريحة جبن وقطع "طماطم، خيار، خس، زيتون" وقلبيهم جيدًا، قومى بتجهيز الساندوتش فى الصباح وضعيه فى كيس بلاستيك، وقبل الإفطار قومى بوضعه على "الساندوتش ميكر" أو احضرى طاسة وقومى بدهنها ببسيط من السمنة وضعى الساندوتش فيها على الجانبين حتى يأخذ اللون الذهبى ويقدم مع السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة والطحينة.
ساندوتش اللحمة
ثانيًا صلصلة البولونيز:
لتحضير المكرونة البولونيز، يمكنك فرم بواقى اللحمة المتبقية، وإضافتها مع صلصة المكرونة، ولا تنسى إضافة البصل والثوم والتوابل والريحان مع الصلصة حتى تحصلين على مذاق شهى ومميز، وتمتعى بطبق مكرونة بتكلفة بسيطة.
مكرونة بولونيز
ثالثًا فطيرة الراعى:
ستحتاجين إلى بواقى "لحمة، بطاطس مهروسة، كيس خضار متخزن، عصير طماطم"، قومى بتسوية بواقى اللحمة مع عصير الطماطم، ثم احضرى صينية وضعى فى قعرها كيس الخضار المتخزن، ثم ضعى عليه اللحمة بعد تسويتها، وأخيرًا ضعى عليها البطاطس المهروسة، وضعيها فى الفرن حتى تأخذ اللون الذهبى الفاتح.
فطيرة الراعى
