الحاجة إلى التجديد فى الطعام أصبحت مطلوبة بعدما أصيبت معظم الأمهات بحالة من الملل بسبب التفكير فى تقديم وجبات جديدة كل يوم، وتحاول معظم الأمهات الاهتمام بصحة ابنائهن من خلال تحضير وجبات تحتوى على قيمة غذائية عالية ولا تتطلب وقت وجهد كبير فى التحضير، ولأن الخضروات من أكثر الأطعمة التى تحتوى على فيتامينات ومعادن يحتاجها الأطفال تحاول الأمهات تقديمها بشكل دائم لكنها لا تحظى بإعجاب الأطفال وينفرون منها فى معظم الأوقات، لكن هناك عدة طرق مبتكرة يمكن أن تقدمى بها الخضار دون أن ينزعج أطفالك من المذاق.
ولأن الكوسة من أكثر أنواع الخضار التى تحتوى على قيمة غذائية عالية جدًا ومساهماتها فى رفع مستوى الذكاء عند الأطفال، واعتبارها مُلين طبيعى للأشخاص الذين يعانون من إمساك مزمن واحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية، فيمكنك أن تقدميها لابنائك بطريقة مميزة بعيدًا عن شكل الخضار المسبك التقليدى، إذ يمكنك تقديمها مع البشاميل واللحمة المفرومة وتحصلين على مذاق رائع.
واليوم يقدم لكِ اليوم السابع طريقة عمل الكوسة بالبشاميل فى خطوات بسيطة يمكنك تحضيرها بسهولة فى مطبخك وتحصلين على مذاق شهى ومختلف.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
أولًا المكونات
- كوسة مقطعة إلى حلقات
- ملح
- فلفل أسود
- لحمة مفرومة
- بصل
- ثوم
- بهارات
- جوزة الطيب
- مرقة دجاج
- زبدة
- زيت
- دقيق
- حليب
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
ثانيًا طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل
1-قومى بتشويح حلقات الكوسة فى طاسة تحتوى على ملعقة من الزبدة وأخرى من الزيت حتى يتغير لونها.
2-لتعصيج اللحمة المفرومة، احضرى إناء ضعى فيه ملعقة من الزبدة والبصل المفروم والثوم وقرن فلفل رومى، ثم ضعى عليه التوابل وقلبى جيدًا، ثم ضعى اللحمة المفرومة عليهم وقلبى جيدًا وانتظرى حتى تنضج تمامًا.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
3-والآن قومى بإعداد البشاميل، احضرى إناء ضعى فيه قدر متساوى من الزبدة والدقيق وضيفى لهم مرقة الدجاج وقلبى حتى يأخذون اللون الذهبى، ثم ضيفى لهم الحليب المغلى والملح والفلفل الأسود، وقلبى حتى تحصلين على القوام المتجانس.
4-احضرى صينية كبيرة، وضعى فيها ملعقتان من البشاميل، ثم ضعى طبقة من الكوسة وفوقها طبقة من اللحمة المفرومة، ثم طبقة أخرى من الكوسة وغطيها بالبشاميل جيدًا.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
5-اشعلى الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وضعى فيها صينية الكوسة، لمدة تتراوح من 15 لـ 20 دقيقة، وتأكدى من نضجها تمامًا.
6-تقدم الكوسة بالبشاميل ساخنة.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
