بدأت وزارة الزراعة، ممثلة فى الهيئة العامة للخدمات البيطرية، بالتنسيق مع مصلحة "سك العملة" التابعة لوزارة المالية، لبدء المرحلة الثالثة من تصنيع أختام 480 مجزر لحوم حكومية بمواصفات فنية تخضع لثلاث مراحل من حيث الشكل والتصميم والحجم، تجعلها غير قابلة للتزوير والسرقة ومنع التلاعب، خاصة بعد الانتهاء من 84% من المستهدف حفاظًا على الصحة العامة للمواطنين لتعميمها على جميع المجازر نهاية العام الجارى، خاصة بعد تعدد حالات ضبط الاختام المزورة الفترة الماضية.
وكشف تقرير الإدارة المركزية للمجازر والصحة العامة بالهيئة العامة للخدمات البيطرية، حصل "اليوم السابع" على نسخة منه، الانتهاء من تصنيع 3444 ختمًا، وتسليم 2814 ختمًا بعد انتهاء مراحل التصنيع لمحافظات: الجيزة، والقاهرة، وبورسعيد، والسويس، والبحرالأحمر، وقنا، والبحيرة، والقليوبية، والمنيا، والشرقية، ومطروح، وكفر الشيخ، وجنوب وشمال سيناء، والمنوفية وبنى سويف، والإسكندرية، وأسيوط، وجارى الانتهاء من تصنيع 626 ختمًا بمحافظات سوهاج، والإسماعيلية، والفيوم، الوادى الجديد.
فيما توقع مصدر مسئول بوزارة الزراعة، فى تصريحات لـ"اليوم السابع"، تعميم العمل بالأختام الجديد بمجازر اللحوم فى ديسمبر المقبل، والبداية ستكون فى المجازر الكبرى بالقاهرة والجيزة (البستانين– الوراق– المنيب– حلوان) بمواصفات فنية تجعلها غير قابلة للتزوير والسرقة، مطابقة الشكل والحجم، حفاظا على الصحة العامة للمواطنين، وتنظيم حملات لتوعية المواطنين بشكل تلك الأختام.
وطالب المصدر، مجلس الوزراء بإعطاء صلاحيات إدارية على مجازر الحيوانات بمختلف المحافظات وتخصيص صندوق لتطوير هذه المجازر تشرف عليه الهيئة العامة للخدمات البيطرية طبقا للصلاحيات التى يحددها القانون باعتبارها الجهة المشرفة فنيا على مجازر الحيوانات، وتقديم تسهيلات للتوسع فى إقامة مجازر الحيوانات، وتزويدها ببنية حديثة لحفظ اللحوم قبل تداولها فى محال البيع من خلال التوسع فى إقامة ثلاجات ووحدات معالجة لمخلفات المجاز وزيادة الطاقة الاستيعابية لأعداد الحيوانات التى يتم ذبحها فيها ورفع كفاءتها لتحقيق أعلى جودة من اللحوم الناتجة منها والاهتمام بتطبيق القواعد والمعايير الدولية المعنية بمجازر الحيوانات.
وقال الدكتور حسن الجعوينى رئيس الإدارة المركزية للمجازر والصحة العامة، فى تصريحاتٍ لـ"اليوم السابع"، إنه سيتم العمل بالأختام الجديدة بعد تعميم الأختام بجميع بالمحافظات، وجار التصنيع بباقى المحافظات، موضحا أن الأختام المصنعة تتنوع أشكالها ما بين الدائرى والمربع والمستطيل، وذلك حسب نوع الذبيحة، حيث يتم تحديث أختام المجازر بحسب احتياجات كل مجزر.
وأكد "الجعوينى"، أن الهدف من تغيير الأختام بمحافظات الجمهورية، هو تطوير العمل بالمجازر داخل المحافظات والحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر، حفاظا على الصحة العامة وسلامة المواطنين من تناول اللحوم التى قد تكون محملة بمسببات مرضية، مشيرا إلى أن كل ختم سيكون بحوزة وعهده الطبيب البيطرى المسئول عن منح تصاريح الذبح فى المجزر، وذلك منعًا لسرقته أو تقليده.
فيما كشف تقرير الخدمات البيطرية، أن أنواع الأختام تختلف من حيث الشكل والتصميم والحجم طبقا لنوع الحيوان، حيث يحوى كل ختم على خمس قطع تضم التاريخ، المحافظة، الرقم الكودى، والرمز، منها ثلاث قطع متغيرة وهى الرقم الكودى والتاريخ والرمز، وهناك 9 أنواع من الأختام "بحد أدنى" لكل مجزر عبارة عن "أبقار كبير وصغير، جاموس كبير وصغير، جمال كبير وصغير، أغنام كبير وصغير، ماعز"، وتحوى علبة الختم 14 قطعة غيار للختم.
وأوضح التقرير، إعداد حزمة من الإجراءات الرقابية على تداول اللحوم بالأسواق، للحد من بيع اللحوم غير الصالحة للاستهلاك، أو تداول عبوات لحوم مجهولة المصدر أو بدون بيانات معتمدة، وتحويل المخالفات لجهات التحقيق، وحملات رقابية مشددة على أسواق اللحوم لضبط المخالفين وتحويلهم إلى جهات التحقيق.
