تقديم حلوى لذيذة للأطفال تم إعدادها فى المنزل حلم كل أم، خاصة إذا استطاعت تلك الحلوى أن تنال إعجابهم وتمنعهم عن تناول تلك التى يتم تداولها فى المحلات والمطاعم الخارجية، ومع ارتفاع درجات الحرارة تبدأ الأمهات فى البحث عن الحلوى التى يمكن تناولها باردة وأحياناً مثلجة، فيكثر الاعتماد على آيس كريم الفواكه أو الجيلى على سبيل المثال، ولأن الكريم كراميل يمكن أن يدخل ضمن تلك القائمة التى تحتوى على حلويات يتم تناولها باردة نقدم لك طريقة عمل الكريم كراميل بأسهل الطرق وبخطوات بسيطة.
مقادير الكريم كراميل:
- كوب لبن كامل الدسم
- ملعقتان كبيرتان قشطة أو كريمة
- 4 بيضات
- فانيليا
- قشر برتقال مطحون
- 4 ملاعق سكر للكريمة
- كراميل
- كوب سكر
كريم كراميل
طريقة التحضير:
1. يتم تسخين الحليب، ثم نضيف إليه السكر ونقلب جيداً حتى يذوب، ونستمر حتى يغلى (لمدة 15 دقيقة)، ثم نرفعه من على النار، ونتركه حتى يبرد.
2. يتم خفق البيض والفانيليا جيداً، ثم نضيف البيض ونقلبه جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
3. حضرى الكراميل عن طريق غلى السكر مع الماء والليمون والتقليب المستمر حتى الذوبان، ونستمر فى تقليب الكراميل حتى يصبح متجانس بلون ذهبى، ثم نرفعه من على النار.
4. إدهنى صينية غويطة للفرن بالسمن، واسكبى الكراميل فى القالب، ثم صفى الكريمة بمصفاه سلك إلى القالب.
5. نقوم بوضع القالب داخل حمام ماء حتى يغلى فى مدة (حوالى من 10 إلى 15 دقيقة)
6. نضع القالب فى فرن سبق تسخينه، لمدة ٤٥ دقيقة أو حتى يحمر الوجه، ويأخذ اللون الذهبى.
7. نخرج الكريم كراميل من الفرن ونتركه يبرد ١٠ دقائق، ثم نحفظه بالثلاجة لمدة 3 ساعات.
كريم كراميل
الكريم كراميل
