لا يخلو أى منزل مصرى من الحلويات الشرقية المتعددة، مثل البقلاوة و الكنافة النابلسية و البسبوسة و غيرهم من الحلويات الشرقية، لذلك نقدم لكِ طريقة عمل البقلاوة من المطبخ التركى المعروف بحلوياته اللذيذة و الشهية .
البقلاوة حلويات شرقية
المكونات
1/2 كيلو من جلاش
3/4 كوب من الزبدة
3 أكواب من الفستق
½ جوز هند
½ سودانى
½ ذبيب
بقلاوة حلويات شرقية
للشربات
1/2 كوب ماء
1/2 كوب من السكر
2 ملعقة صغيرة من الليمون
2 ملعقة صغيرة من ماء الورد
طريقة التحضيرالشربات
نقوم بتجهيز الشربات أولا حتى يبرد خلال تجهيز البقلاوة
نضع الماء فى آناء ، ثم نضيف إليه السكر و نتركه يغلى لمدة 20 دقيقة ،أو حتى تقل المياه .
نقوم بإضافة الليمون إلى الشربات أثناء الغليان.
بعد دقائق قليلة نقوم بإضافة الماء الورد إلى الشربات
نتركه يبرد بعيدا عن الحرارة .
حلويات شرقية
طريقة تحضير البقلاوة
- أولا نحضر صينية تفضل أن تكون مستطيلة ، ندهنها بملعقة سمن مع مراعاة كل الأطراف .
- ثانيا نبدأ فى رص ورق الجلاش واحدة تلوى الأخرى ،مع مراعاة دهن زبد أو سمن بين كل طبقة من الجلاش .
- بعد رص نصف الجلاش نقوم بفرد المكسرات مع مراعاة وضع المكسرات على كل الجلاش .
- نبدأ مرة أخرى فى رص الجلاش على المكسرات مع وضع الزبد مرة
أخرى .
حلويات شرقية بالفسدق
- بعد الانتهاء من الجلاش ، نقوم بتقطيعه على شكل السامبوكسات .
- ندخله فى الفرن لمدة 30 دقيقة ،أو حتى تحمر الأطراف
- نشعل الشواية حتى يأخذ الوجه لون الدهبى .
- بمجرد أن يخرج من الفرن نقوم بوضع المكسرات ثم نضع الشربات
حلويات شركية من تركيا
شكل أخر للحلويات الشرقية
يمكنك تقديم الحلويات الشرقية بهذا الشكل
