يمثل العشق للكثير من الأشخاص فبمجرد أن تجده على عربته الخشبية بشكلها المعتاد، تجرى عليه دون سابق تفكير، دون النظر لشوكه الذى قد يصيبك بلا رحمة، ولكن لأجل التين يهون الشوك، ولكل عشاق التين الشوكى يمكنك عصره والتمتع فى المنزل بمذاقه الرائع على طريقة الشيف غادة مصطفى.
عصير تين شوكى
مقادير عصير التين الشوكى
حبوب تين شوكى تكون سليمة ومتماسكة .
نصف لتر ماء مثلج .
نصف كوب صغير عسل نحل أو ما يعادل ملعقتين كبار .
نصف كوب أوراق نعنعاع أخضر طازج .
طريقة إعداد عصير التين الشوكى
تين شوكى
تقشر ثمرات التين الشوكى بحرص شديد، ونقوم بوضعها فى كوب الخلاط، ثم نضيف عليها كوب ونصف ماء مثلج ومعلقتين كبار من عسل النحل أو السكر حسب الرغبة، ونضرب المكونات السابقة جيداً بالخلاط ثم نصفيه بمصفاة سلك ناعمة ونضيف أوراق نعناع فريش ونقوم بضربة مرة أخرى، مع مراعاة ألا نبالغ فى الخفق حتى لا يتكسر بزر التين لا نبالغ فى الخفق عند إضافة أوراق النعناع حتى لا يسبب مرارة فى الطعم.
