أصدر الدكتور ابراهيم محروس رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، قرار يحمل رقم 1088 لسنة 2017 ، بالبدء في إستخدام الاختام الجديدة (البصمة) بجميع مجازر الحيوانات الحكومية والخاصة بمختلف محافظات الجمهورية إعتبارا من 14 يناير الحالي، بمواصفات فنية تجعلها غير قابلة للتزوير والسرقة، لضمان عدم تزوير الأختام والحد من عمليات التلاعب والسرقة، وضمان وصول المنتج من اللحوم بشكل آمن إلى المستهلك، وذلك ضمن منظومة تطوير المجازر المصرية للحد من حالات غش اللحوم، واعتماد منظومة جديدة لتطوير المجازر.
ومن المقرر تشغيل الأختام الجديدة بـ"البصمة الجديدة" لجميع مجازر لحوم الحيوانات بمحافظات الجمهورية سواء حكومية، فى 497 مجزرًا للحد من التزوير والحفاظ على الصحة العامة، حيث بدأت لجان بيطرية متخصصة بتجارب تغيير الأختام بالمجازر الكبرى خاصة "البستانين والوراق والمنيب نصف آلى وحلوان"، موضحة أنه تم بدء الاستعداد لتغيير الأختام بالمجازر الكبرى بالقاهرة والجيزة ممثلة فى مجزرى البساتين والمنيب اللذان يستحوذان على 45% من إجمالى المذبوحات من الحيوانات.
ووفقا لمنظومة الاختام الجديدة وفقا لتقنية "البصمة"، يجرى ختم اللحوم البلدية بالمادة ذات اللون الأحمر، ويتم ختم لحوم العجول الواردة بغرض الذبيح الفورى بالمادة البنفسجى، وتختلف أنواع الأختام من حيث الشكل والتصميم والحجم طبقًا لنوع الحيوان، حيث يحتوى كل ختم على خمس قطع تضم التاريخ، المحافظة، الرقم الكودى، والرمز، منها ثلاث قطع متغيرة وهى الرقم الكودى والتاريخ والرمز.
وأكد تقرير رسمي لوزارة الزراعة، أن هناك 9 أنواع من الأختام "بحد أدنى" لكل مجزر عبارة عن "أبقار كبير وصغير، جاموس كبير وصغير، جمال كبير وصغير، أغنام كبير وصغير، ماعز"، وتحوى علبة الختم 14 قطعة غيار للختم، تضمن عدم التزوير والتلاعب فى الأختام، مشيرًا الى أن إعادة تحديث أختام المجازر بحسب احتياجات كل مجزر، وهناك مجازر تحتاج إلى ما يقرب من 3 وأخرى إلى 12 ختمًا، موضحًا أن كل ختم سيكون بحوزة وعهدة الطبيب البيطرى المسئول عن منح تصاريح الذبح فى المجزر، وذلك منعًا لسرقته أو تقليده، وتوزيع منشور على جميع مجازر حيوانات اللحوم لمعرفة الأطباء كيفية تشغيل الأختام الجديدة.
وبدأت الهيئة العامة للخدمات البيطرية برنامجا تنفيذيا عاجلا لرفع مهارات الأطباء البيطريين والعاملين فى المجازر، يعتمد علي لجانً بيطرية متخصصة تقوم بتجريب تغيير الأختام بمختلف المحافظات، والتي تتنوع أشكالها ما بين الدائرى والمربع والمستطيل، وذلك حسب نوع الذبيحة، حيث تم تحديث أختام المجازر بحسب احتياجات كل مجزر.
