سافر من القاهرة لكوريا بخطوة.. يونوك وزوجها أحبا مصر فنقلا سيول لها فى مطعم

الثلاثاء، 23 أكتوبر 2018 04:00 م
سافر من القاهرة لكوريا بخطوة.. يونوك وزوجها أحبا مصر فنقلا سيول لها فى مطعم محررة اليوم السابع مع الزوجين الكوريين
كتبت هدير سامى - تصوير حازم عبد الصمد

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

فى مطعمهما بالقاهرة ستشعر أنك أمام مكان من عالم آخر، فبعيدا عن التكرار التقليدى للمطاعم والمحلات أنشآ مطعما صغيرا يخطف الأنظار بتفاصيله القادمة من قارة آسيا، خطوات صغيرة بداخله تنقلك 8 آلاف كيلو تحديدا من أرض القاهرة إلى العاصمة  الكورية سول، هنا كل التفاصيل الدقيقة تنقلك لكوريا، بداية من الديكورات إلى الطعام وحتى للغة، تبحث أكثر عن أصل المكان فتكتشف قصة حب من نوع خاص بين الزوجين يونوك وجوزيف، الكوريان اللذان وقعا فى حب مصر منذ حوالي 9 سنوات، وقررا أن ينقلا عالمهم الخاص فى كوريا إلى القاهرة.

IMG_1227

الزوجان الكوريان

أميرة ويوسف، هذه هى الأسماء التى تعيش بها الآن يونوك وزوجها جويزيف فى مصر، منذ التقى الزوجان اتخذا قرار أنهما سيكملان حياتهما خارج كوريا، وبمجرد زيارتهما لمصر كان قرارهما أنهما سيكملان حياتهما هنا، وبدأت الفكرة بإنشاء مكان لتعليم اللغة الكورية، قبل أن يأتى قرار نقل جزء من حياة كوريا بالكامل إلى قلب القاهرة، بداية من اللغة وحتى الطعام ومنتجات التجميل، كوريا بالكامل ستجدها مستقرة هنا فى المكان الذى لا تتعدى مساحته بضع الأمتار.

IMG_1207

خلال تنوال الطعام الكورى

تتحدث "يونوك" أو أميرة لليوم السابع عن تجربتهما وتقول إنهما وقعا فى غرام مصر بمجرد زيارتها، وأن هذا المكان الصغير الذى نجلس فيه الآن خلاصة رحلة 9 سنوات من العمل والمصاعب والنجاح والسعادة أيضا، تتابع "الكثير من المصريين يعشقون كوريا أيضا، ونقابل دائما عشاق الدراما والأفلام الكورية الذين يعرفون عن ظهر قلب أشهر أكلاتنا مثل الدكابوكى والكيمباب والكيمشى، وأيضا يلفت نظرهم طريقة تناول الوجبات الكورية بعصيان تشبه العصيان الصينية ولكن بخامة الأستانلس وتصميمها الخاص بكوريا".

 

IMG_1213

جانب من الأكلات الكورية

وعن الأكلات الكورية والفرق بينها وبين الأكلات المصرية قالت يونوك إن فى الأكل المصرى يستخدمون الكثير من الزيوت لكن بكوريا لا يستخدمون الزيت تقريبا فى أكلاتهم وأنهم بعكس الأكلات المصرية يستخدمون صلصة الفلفل بدلا من صلصة الطماطم، وبالنسبة للكيمباب الكورى الشهير والتشابه بينه وبين السوشي، تقول أن فى كوريا لا يستخدمون السمك الني ويستبدلونه بالخضروات والبيض، وحتى تقديم القهوة هنا على الطريقة الكورية فيقومون بطحنها وتصفيتها أمامك مع استخدام أجهزة كورية خاصة لصناعتها.

IMG_1263

الديكورات والتفاصيل تنقلك لكوريا

قصة أخرى عن اختيارهما للأسماء مصرية يعيشون بها بعيدا عن أسمائهما الكورية يقول يوسف إن البعض كان يجد صعوبة فى نطق أسمائهما خصوصا زوجته "يونوك" فاختارت هى اسم أميرة وتقول عنه "حينما بدأت أتعلم اللغة العربية تعلمت اسم أميرة وأعجبنى معنى الاسم فاخترته وأحبه الآن أكثر من أسمى الأصلى"، واختار هو اسم يوسف بدلا من "جوزيف" ليكون أقرب لمصر.

IMG_1297

فريق عمل المطعم الكورى

على طريقة التجربة الدنماركية يمكنك فى مطعم يونوك وجوزيف أن تعيش التجربة الكورية كاملة بكل تفاصيلها، ولكن بالتأكيد واجهتهم صعوبات مثلما يحكى يوسف "بدأنا فى مشروعنا قبل ثورة يناير، وكان بدأ ينجح بالفعل قبل أن تأتى الثورة ويقف الحلم بأكمله  كل هذه المدة، وواجهوا العديد من المصاعب حتى تمكنا من إحياء الحلم مرة أخرى وافتتاح المطعم قبل رمضان الماضى".

IMG_1317

فريق العمل فى المطعم

وعن أحلامهما قال إنهما يحلمان بإنشاء مكان جميل لخوض التجربة الكورية  يشعر الناس فيه بالراحة، ويمكنهم التواصل داخله ببساطة وحب.

 

 

IMG_1223
الأكل الكورى

 

 
IMG_1252
أدوات مخصصة لتناول الطعام الكورى

 

IMG_1254
أحد الزبائن خلال تواجده فى المطعم

 


 
IMG_1271

الديكورات كورية بسيطة

 
IMG_1274

المطعم الكورى










مشاركة

لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





الرجوع الى أعلى الصفحة