زى الشيفات وأحسن.. اعرفى طريقة عمل كبسة الدجاج

الأربعاء، 03 أكتوبر 2018 08:00 ص
زى الشيفات وأحسن.. اعرفى طريقة عمل كبسة الدجاج كبسة
كتبت أسماء زيدان

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء
تعشق كثير من الأسر تناول الكبسة باشكالها المتعددة، إلا أن كبسة الفراخ مميزة جدا، ولهذا يقدم "اليوم السابع" طريقة إعدادها على طريقة الشيف رشا موسى لتقدميها لأسرتك بمذاق أفضل من المطاعم.
 
 

مقادير كبسة الفراخ 

 
فراخ على حسب عدد الأسرة.
 
 2 كوب أرز بسمتى. 
 
 4 كوب شوربة من تسويت الفراخ. 
 
 توابل ( 2 عود قرفة خشب، 4 لمونات ناشفة ، ورق لورى، حبهان، فلفل أسود حصى ، قرنفل، ملح ، معلقة صغيرة كركم،  2 معلقة كبيرة بهارات كبسة ). 
 
 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات. 
 
 3 بصلات كبيرة مكعبات. 
 3 قرون فلفل حار. 
ربع كوب زيت ذرة . 
 

طريقة عمل كبسة الفراخ

  
نضع الزيت فى وعاء على النار ثم نضيف الفراخ لتتشوح ثم نضيف عليها كل التوابل والبصل والفلفل والطماطم باستثناء الكركم والبهارات نضفهم بعد أن يغلو الماء، ثم نضيف ماء ونضبط الملح. 
 
 وتترك الخليط إلى أن تنضج الفراخ جيدا، ثم نرفعها من المرقة ونغسل الأرز وننزل به على الشوربة ونضبط الملح ليتم تقليب الأرز مرة واحدة فقط، وبعد أن يتشربه نهدىء النار  جيدا عليه إلى أن يستوى ونحمر الفراخ ونضع الأرز فى طبق واسع ثم نضيف عليه الفراخ وبيض المسلوق ويقدم معها سلطة زبادى.
 
IMG-20180928-WA0007
 
IMG-20180928-WA0008
كبسة الفراخ 

 









الموضوعات المتعلقة


مشاركة

لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





الرجوع الى أعلى الصفحة